我省已進入旅游旺季，為有效預防旅游餐飲食品安全事故的發生，切實保障廣大游客“舌尖上的安全”，省食品藥品監管局下發《關于加強旅游食品安全監管工作的通知》，對加強旅游食品安全監管做出具體部署。

    《通知》要求，要進一步加強我省旅游食品安全監管的組織領導，落實“地方政府對行政區域食品安全監管負總責、食品藥品監管部門負監管責任、景區（點）經營者負管理責任、食品經營者負首要責任”的食品安全責任體系。要將旅游食品安全作為日常監管的工作重點，督促食品經營者落實主體責任，規范食品經營行為，積極推動旅游食品誠信經營。要針對旅游旺季既是地方特色產品銷售高峰的規律性特點，加強對枸杞、人參果（蕨麻）、鹿茸片、蜂蜜、黃蘑菇、大黃、雪蓮、酸奶、散裝白酒等青海地方土特產和民族特色食品的監管力度。

    《通知》要求，要對全省旅游景區（點）及其周邊商場、超市、食品店等旅游消費重點區域和旅游高峰重點時段進行重點監督檢查工作。要加強與旅游管理等部門的溝通協調，健全信息監測、現場檢查、問題核查、動態監督、隨機抽檢、明查暗訪等旅游市場食品安全立體風險防控體系。要建立健全旅游食品安全制度，特別是青海湖、塔爾寺、坎布拉等重點景區和湟中、貴德、門源、祁連等旅游重點區（縣），探索建立地方傳統特色食品培育機制，鼓勵和指導具有地方特色和民俗特色的食品經營者升級改造，不斷提高旅游食品安全水平。