本報(bào)訊 陳茜 張雄飛 記者陳賢義 發(fā)自陜西 為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)超市食品安全監(jiān)管，陜西省西安市蓮湖區(qū)食品藥品監(jiān)管局采取四舉措規(guī)范超市管理，以確保人民群眾的食品安全。

    一是制定有效管理辦法。蓮湖區(qū)食品藥品監(jiān)管局研究制定了《西安市蓮湖區(qū)超市規(guī)范化管理指導(dǎo)辦法（試行）》（以下簡稱辦法），為實(shí)施超市規(guī)范化管理提供了依據(jù)。二是開展集中培訓(xùn)教育。該局組織全區(qū)超市、連鎖經(jīng)營企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人召開了超市規(guī)范化管理培訓(xùn)會(huì)。三是組織召開現(xiàn)場觀摩。該局結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全城市工作，先期在轄區(qū)大潤發(fā)超市進(jìn)行了試點(diǎn)，組織召開了現(xiàn)場觀摩會(huì)。四是推行實(shí)用流程程序。該局結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，有針對(duì)性地提出了早晨開店前組織一次員工晨檢，落實(shí)一次清洗消毒，檢查一次標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，清理一次貨柜貨架，晚上打烊前清點(diǎn)一次臨期食品，銷毀一次熟食制品，檢查一次儲(chǔ)藏溫度，完善一次統(tǒng)計(jì)登記的“八個(gè)一次”操作流程程序。