海南僑鄉瓊海市嘉積鎮日前舉辦首屆龍壽洋美食匯，嘉積鴨、溫泉鵝、上埇雞、白石羊作為嘉積四大名菜閃亮登場。

　　嘉積鴨又名番鴨，原產英國，清光緒年間，嘉積華僑從南洋引進繁殖，逐漸演變為本地名鴨。嘉積鴨與其他鴨不同，鼻頂有紅色的冠肉，背部羽毛黑白間雜，腹部為純白色。足短體大，幼齡鴨以米糠、精料飼養45天齡后上籠養，用干飯拌米糠用手捏成條狀填飼，籠養3-6個月上市。嘉積鴨為海南“四大名菜”之一，具有皮脆肉嫩、味美骨軟的特點。

　　溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大，待到羽毛交叉，農戶才用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的溫泉鵝。溫泉鵝具有營養豐富、肥而不膩、清淡原味、醇香可口的特點。

　　上埇雞養于龍壽洋山清水秀、環境清幽的田野周邊村莊，采用本地的優良品種，以散養的方式繁殖，活動量大，吃天然食物，以草、蟲、蚯蚓、五谷雜糧、野菜等為主食，具有皮脆肉嫩的特點，是嘉積龍壽洋周邊最有特色的農家雞。

　　白石羊由于主產于海南瓊海的白石嶺，所以被當地人簡稱為“白石羊”，白石羊以優質的羊肉而聞名島內外，白石嶺上怪石嶙峋、草木茂盛、甘泉暢流，孕育了味道鮮美的羊，其肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。它與嘉積鴨、溫泉鵝、上埇雞被人們并稱為嘉積四大名菜。

　　本次活動的主題為“走龍壽洋，嘗嘉積四大名菜”?；顒又校鬓k方為市民和游客們精心準備了用龍壽洋特色五彩水稻大米加工制作的粽子、龍壽洋三家農家樂烹制的嘉積鎮四大特色名菜——嘉積鴨、溫泉鵝、上埇雞和白石羊以及30多道獨具特色的美味菜肴。市民和游客們一邊欣賞著龍壽洋美麗的景色，一邊品嘗著豐盛的美食大餐，活動現場洋溢著一片歡樂祥和的氣氛。