河北商販用甲醛保鮮的白菜暫時(shí)沒在杭城現(xiàn)身

時(shí)間：2015-06-29 11:29:55 來源：青年時(shí)報(bào) 點(diǎn)擊量：325

    近日，河北定州一蔬菜批發(fā)市場(chǎng)商販們?yōu)榱吮ｕr在白菜上噴灑甲醛的新聞被各大新聞媒體廣泛轉(zhuǎn)載，引起了不少市民的關(guān)注。那么，杭城市場(chǎng)上所售賣的白菜是否安全？這些白菜又是從哪里進(jìn)的？昨日，記者走訪了八丈井綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、德苑路附近的一家蔬菜批發(fā)店以及世紀(jì)聯(lián)華大關(guān)店，看看這些市民常吃的白菜是否真的安全可靠。

    ●現(xiàn)場(chǎng)

    白菜保鮮多用油紙袋

    昨日上午8點(diǎn)，記者來到八丈井綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一進(jìn)到市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)販賣蔬菜的攤位上滿滿地?cái)[放著各類蔬菜。其中，被白色油紙袋包裹著的白菜“造型”十分搶眼。“這幾天天氣又悶又濕，不用油紙袋包的話，白菜特別容易爛掉。”攤主隋大姐告訴記者，杭州黃梅天的天氣潮濕，她已經(jīng)不敢再多進(jìn)白菜了。“我這賣的是山東的白菜，長(zhǎng)途運(yùn)輸送過來容易壞，我基本上每天都不會(huì)多進(jìn)。晚上差不多賣光了就好。”

    “老板，給我稱下白菜。”德苑路附近的一家蔬菜批發(fā)店里，李先生把挑好的白菜放在電子秤臺(tái)上。“正好一斤，3塊5。”老板麻利地把李先生挑好的白菜放在塑料袋里。“現(xiàn)在天氣熱，喜歡吃清淡一點(diǎn)。”李先生對(duì)記者介紹，他每天早上都會(huì)到附近的菜店買點(diǎn)白菜。“我經(jīng)常來買白菜啊，聽菜店老板們說他們賣的白菜一般都是從山東、安徽和甘肅這幾個(gè)地方進(jìn)的，我是沒吃過河北定州的白菜。”

    ●實(shí)驗(yàn)

    送檢白菜未測(cè)出甲醛含量

    那么，杭城市面上售賣的白菜是否真的安全可靠，會(huì)不會(huì)有不法商家為了保鮮而往白菜上噴灑甲醛？為此，記者帶著從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)店購買的3份白菜樣品（樣品來源為世紀(jì)聯(lián)華大關(guān)店、八丈井綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、德苑路附近的一家蔬菜批發(fā)店）來到杭州市啄木鳥食品安全中心實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行甲醛的含量檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)人員將3份樣品分別標(biāo)為樣品1、樣品2、樣品3。

    工作人員在檢測(cè)大白菜是否含有甲醛。

    實(shí)驗(yàn)器材：試杯、試管、蒸餾水、滴管、比色皿、手持非法添加物檢測(cè)儀

    實(shí)驗(yàn)試劑：檢測(cè)液A、檢測(cè)液B、檢測(cè)液C

    實(shí)驗(yàn)原理：通過手持非法添加物檢測(cè)儀中的紫外線吸光值來測(cè)定甲醛含量，如有甲醛數(shù)值出現(xiàn)，則為添加了甲醛的白菜

    實(shí)驗(yàn)過程：

    1.稱取3種樣品各2克于3個(gè)試杯中，各加入20毫升蒸餾水，浸泡10-15分鐘，其間用滴管攪拌數(shù)次，得樣品處理液；

    2.空白對(duì)照：取樣品1中的2毫升處理液于檢測(cè)管中，加入檢測(cè)液A 400ul、檢測(cè)液B400ul，蓋上蓋子，搖勻，3分鐘后，倒入比色皿中，放入甲醛檢測(cè)通道中按調(diào)零；

    3.樣品檢測(cè)：調(diào)0后，取出比色皿，加入檢測(cè)液C200ul，混勻，3分鐘后，放入甲醛檢測(cè)通道中直接讀數(shù)。樣品2、樣品3均重復(fù)以上步驟。

    實(shí)驗(yàn)結(jié)果：樣品1、樣品2、樣品3的甲醛數(shù)值均為0。說明3份樣品白菜未含有甲醛。

    ●批發(fā)市場(chǎng)

    入市前有安全抽檢

    據(jù)了解，杭州市場(chǎng)上，每天的白菜銷售量在90噸左右。

    “我們聽說了河北定州甲醛白菜的新聞后，立即又加大力度對(duì)杭州市場(chǎng)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)大白菜的商戶全都抽檢了一遍，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)含有甲醛的白菜。這兩天我們還加大了對(duì)白菜的抽檢批次，也都沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題。”杭州農(nóng)副物流中心管委會(huì)副主任張國平說，杭州市場(chǎng)里的蔬菜都必須批批抽檢，檢測(cè)合格才能讓進(jìn)入市場(chǎng)，要是不合格就會(huì)退市。這個(gè)規(guī)定從2009年8月1日開始啟動(dòng)一直做到現(xiàn)在，每個(gè)品種每次檢測(cè)的時(shí)間會(huì)持續(xù)40分鐘。如果檢測(cè)合格才會(huì)允許其銷售，不合格堅(jiān)決予以銷毀，以確保白菜的食用安全。

    浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的胡齊贊向記者表示，目前這個(gè)時(shí)節(jié)，杭州本地的白菜還未上市。“要等到國慶節(jié)以后，杭州市民就能吃到蕭山地產(chǎn)的白菜了。現(xiàn)在杭州市面上賣的白菜一般都是安徽、山東、甘肅等地培育種植的。”

    ●小貼士

    實(shí)在不放心扒掉外面的葉子

    杭州市啄木鳥食品安全中心實(shí)驗(yàn)室的副經(jīng)理?xiàng)钇G告訴記者，白菜水分多易爛，加甲醛有防腐作用。人食用后，對(duì)眼睛、呼吸道、消化道有刺激，引起胃炎、胃出血。

    買回家的蔬菜，又該怎么處理才放心呢？楊艷表示，甲醛的氣味很重，如果蔬菜上被噴灑了甲醛，一般都會(huì)聞得出來。“如果市民還是不放心，像白菜這樣菜葉里外包裹的蔬菜，可以將外面的葉子扒掉。而且甲醛遇水很容易揮發(fā)，用清水多沖洗幾次，一般不會(huì)有殘留。”