漳臺“茶王”會師福建平和共探“茶經”

時間：2015-06-16 10:30:16 來源：中國新聞網 點擊量：231

    “平和杯”臺灣凍頂烏龍茶王賽與“平和杯”白芽奇蘭茶王賽同期舉行，臺灣南投縣的李旻蒨（左）和福建平和縣的劉鋒（右）分別獲得臺灣凍頂烏龍茶王和白芽奇蘭茶王的稱號。

    “閩臺茶緣相通、茶脈相承，所以我經常帶著臺灣洞頂烏龍茶到大陸參賽，從中感受閩臺茶文化的淵源?！?5日，摘得臺方凍頂烏龍“茶王”的李旻蒨在接受中新網記者采訪時說。

　　當天，第七屆海峽論壇·第二屆海峽茶會在福建平和舉行，本屆茶會特設臺灣凍頂烏龍茶王賽和白芽奇蘭茶王賽，分別評出茶王、金獎、銀獎、優質獎，漳臺“茶王”在此間會師福建平和，共探“茶經”。

　　臺灣以賽茶的形式來帶動茶葉的知名度，已有三十多年的賽茶史。此次“茶王賽”分別在閩臺兩地同期舉行，臺灣南投縣的李旻蒨和福建平和縣的劉鋒分別獲得臺灣凍頂烏龍茶王和白芽奇蘭茶王的稱號。

　　針對此次茶王賽的主角——平和白芽奇蘭和臺灣凍頂烏龍茶，李旻蒨覺得兩者大同小異，“臺灣屬于半發酵球形，且烘焙時間比較長。”劉鋒則認為，“白芽奇蘭較有花香，臺灣凍頂烏龍茶較具高山韻味”。

　　李旻蒨介紹說，臺灣茶葉以海拔論價錢，海拔越高價格越高，但臺灣茶企很多都開始走平民化路線。

　　“以前，中老年人喜歡喝茶，因為茶的特性就是讓人安靜下來，但是現在很多年輕人都不愛喝茶，所以從傳統茶向飲料茶轉變是一個趨勢?！闭f到茶企的轉型，李旻蒨認為，茶葉在走平民化的同時，年輕人逐漸成為一個主流群體，在臺灣，為了照顧到更多的年輕顧客，出現了很多“手搖杯”。

　　劉鋒則表示，大陸茶企很多都處于“中起步”階段，隨著茶企數量的增多，大部分茶企面臨的主要問題是在擴大規模、購買新型設備方面存在資金不足的情況，所以，臺灣茶企的種植、管理以及運營模式都值得大陸茶企借鑒學習，“手搖杯”也可以借鑒。

　　實際上，凍頂烏龍早期是由福建引到臺灣，現在很多臺灣茶農卻將茶種回大陸，并把臺灣技術帶回福建。

　　“這也是一種傳承和發展?！崩顣F蒨表示，她此次參加海峽茶會便是希望能到漳州找到代理商，將他們種植的臺灣凍頂烏龍銷到大陸。