中國經濟網北京6月12日訊 （記者 史博超） “對一個韓國人來說，米飯和泡菜最配了，那就相當于中國人離不開的米飯炒菜?！?大韓民國泡菜協會會長兼泡菜名人金巡秄這樣告訴記者。然而，雖然泡菜成為了一張代表韓國文化的名片，但韓國泡菜卻并未真正進入中國市場。她希望通過在本屆中國國際食品安全與創新技術展覽會的推介會，有力促進韓國泡菜早日進入中國市場。

    金巡秄表示，在韓國，泡菜的有益性和健康性盡人皆知，它同中國人理解的咸菜是有差別的。她介紹說，韓國泡菜加入韓國海鹽、姜、蝦油、特制醬油，會隨著發酵、乳酸菌的形成，構成微生物鏈，殺死大腸桿菌。然而，出口新生產的泡菜時，大腸桿菌還未來得及被完全消滅，不符合中國衛生細菌學標準中每100克食品中大腸菌群數不得超過30個的衛生標準，因而難以進入中國市場。

    “中國產泡菜已經搶占了韓國低價餐飲市場。我非常期待韓國泡菜能早日敲開中國市場的大門?！苯鹧捕f對中國經濟網記者透露，“我得知中國的食品安全法規在未來3-4個月可能作出修改，將分類探討食品衛生標準，有可能單獨探討和制定對泡菜食品的進口標準，讓中國人吃到韓國泡菜。”

    由國務院食安辦指導，經濟日報主辦，中國經濟網承辦的“2015中國國際食品安全與創新技術展覽會”11日上午在北京展覽館開展。本次展覽會是2015全國食品安全宣傳周的重要活動，展期為三天。