江蘇省

    日前，江蘇省食品藥品監督管理局下發通知，要求全省各級監管部門加強旅游食品安全監管工作，切實保障旅游食品安全。

    一是加強組織領導，落實相關責任。制定切實可行的細化工作方案，緊緊圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、清真食品、竹制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點大宗食品開展專項治理，嚴厲打擊食品非法添加和超范圍、超限量使用食品添加劑行為，進一步加大對旅游場所食品安全監管和監控力度，有效防范食品安全事件的發生。

    二是堅持問題導向，強化日常監管。認真開展調查研究，準確確定有效的防控重點和措施。以旅游景區及周邊為重點區域，以節假日為重點時段，采取現場檢查、飛行檢查等多種方式，重點對集體用餐配送單位、旅游團隊餐飲服務單位進行監督檢查。

    三是注重協調配合，形成工作合力。積極與新聞媒體合作，充分利用公眾宣傳平臺，大力宣傳普及食品安全法律法規和飲食安全常識，倡導健康的飲食方式。加強與住房和城鄉建設、旅游行政管理等部門的溝通協調，建立健全食品安全風險聯防聯控機制。

    貴州省

    為提高旅游食品安全監管水平，保障游客健康安全，貴州省食品藥品監督管理局就進一步規范全省旅游服務食品經營行為做出統一部署和安排。要求各級食品安全監管部門加強與旅游管理等部門的溝通協調，堅持問題導向，強化風險意識，不斷健全工作機制，創新方式方法，督促食品經營者落實主體責任，規范食品經營行為，積極推動旅游食品誠信經營。

    一是落實屬地監管責任，加大例行檢查力度，嚴格落實進貨查驗和索證索票等制度，把好旅游食品經營的進貨、儲存、銷售和退市關口。二是探索將量化分級評定結果作為食品經營主體資格的重要指標，鼓勵具備相應供餐規模、量化分級管理等級較高的餐飲服務單位承擔旅游團隊的餐飲服務工作。三是積極爭取地方政府支持，鼓勵和指導具有地方特色和民俗特色的食品經營者升級改造。

    通過對旅游景區及其周邊商場、超市、食品店、農家樂等旅游消費重點區域，節假日、節慶活動和重大活動等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團隊餐飲服務提供單位和地方傳統食品經營者的監督檢查，開展旅游食品安全抽樣檢驗，深入排查食品安全隱患，提高事故防范和應急處置能力，切實加強旅游食品安全監管。

    陜西省

    日前，陜西省食品藥品監督管理局下發《關于加強旅游食品安全監管工作的通知》，對加強旅游食品安全監管工作做出部署。

    一是要加強組織領導，落實“地方政府對行政區域食品安全監管負總責、食品藥品監管部門負監管責任、景區（點）經營者負管理責任、食品經營者負首要責任”的食品安全責任體系。

    二是要加大日常監管力度，督促食品經營者落實主體責任，落實屬地監管責任，加大例行檢查力度，嚴厲查處旅游食品經營各類違法違規行為。同時，引導督促餐飲服務單位通過多種方式，實現“明廚亮灶”。

    三是強化抽檢，加強信息公示。強化旅游食品安全監督抽檢工作，將抽檢結果納入企業誠信體系檔案，并及時進行公布，加大公示曝光力度。

    四是突出重點，加強協調。對旅游景區（點）及其周邊商場、超市、食品店、農家樂等旅游消費重點區域，節假日等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團隊餐飲服務提供單位和地方傳統食品經營者進行重點監督檢查，嚴防食物中毒事件發生。