6月1日，市民朱女士從青島中山路的百盛超市購買了一板光明原味發酵乳酸奶，幾天后發現存放在冰箱里的酸奶出現了漲袋情況。朱女士告訴信網，她懷疑酸奶存在質量問題，而光明乳業給出的解釋是天氣炎熱，酸奶脫冷導致細菌發酵。 

　　“剛從冰箱里拿出來的酸奶都冒泡了，”朱女士告訴信網，一板酸奶一共八杯。“喝到第四杯時，發現酸奶不太對勁，盒子上的封蓋都鼓起來了。”剛開始，她以為是天氣太熱導致酸奶變質，然而回家后卻發現冰箱里的另外三杯酸奶也出現同樣情況。“酸奶漲得把封蓋都鼓開了，溢出來了，而且還在不停地冒泡。”酸奶是5月28日生產的，保質期是21天，“現在距離過期還有十天時間，為什么已經變質了?”

　　朱女士撥打過光明乳業的客服電話，對方表示酸奶過期是因為天氣太熱，并不是質量問題，但朱女士覺得氣溫高并不是酸奶變質的根本原因，“如果天熱酸奶就變質，那冰箱里的酸奶為什么也漲袋了?” 

　　“酸奶一旦脫離低溫環境，酸奶中的細菌就會繼續發酵，發酵就會導致漲袋。”6月11日下午，光明乳業公共事務部的殷女士向信網解釋了酸奶漲袋的原因，“我們生產的酸奶中沒有摻雜防漲劑等添加劑，所以在保存時不能脫離低溫環境。” 

　　殷女士說，消費者在超市購買酸奶后，有一段時間酸奶是保存在常溫環境中的，由于近期天氣比較熱，酸奶處于脫冷的環境中就會再次發酵，“如果酸奶脫冷時間非常短，消費者把酸奶再次放回冰箱后，就能緩解微小漲袋情況，但如果脫冷時間較長，就算再把酸奶放進冰箱，漲袋的情況沒有辦法緩解了。” 

　　殷女士建議消費者在購物時，最后再購買冷柜里的新鮮產品，“這樣能縮短酸奶的脫冷時間，更有利于產品的保存。” 

　　對于朱女士擔心的產品質量問題，殷女士回復說，光明乳業對每一批次產品都會留樣，如果消費者認為產品有質量問題，工廠會第一時間進行溯源檢查，“至今為止，朱女士購買的這一批次產品只有這一例投訴，我們也查驗了留樣的產品，能夠保證產品不存在質量問題。”殷女士表示，雖然產品并不存在質量問題，但考慮到朱女士對光明產品的信任，公司會給予朱女士一定的補償。 

　　信報全媒體記者 于曉 圖片來自當事人