30噸疑似問題豬肉惹爭議 廠商堅稱豬肉沒有問題

時間：2015-06-11 15:22:46 來源：中國食品報 點擊量：265

　　 據中國食品報消息，今年3月初，鄧先生從河南眾品食業股份有限公司(以下簡稱眾品)購買了30噸冷凍豬肉，在加工過程中發現，這批肉存在比較多的豬毛，還有血塊、未清除的淋巴結，甚至有部分肉已經變質，顏色發綠。
 

　　但是眾品的相關負責人堅稱，這批豬肉沒有問題，出廠的時候都帶有相應的合格證明，至于變質的原因，很可能是出現在運輸儲藏環節。本報記者 李建東 文/圖

　　投訴：30噸凍肉疑似有問題

　　鄧先生告訴記者，他在河南商丘從事速凍食品生產，今年3月初，他從眾品購買了一批冷凍肉，結果在生產過程中發現，這批凍肉存在比較嚴重的質量問題。

　　“很多豬肉表面都有或多或少的豬毛，還有一些肉上面有淤血塊和未清除干凈的淋巴結，”鄧先生稱，這批豬肉產品名稱是“槽頭”，原本是用編織袋包裝的，每袋25公斤，都是被凍成方方正正的一整塊，但是有幾袋運到之后就已經散開了，打開發現里面的豬肉已經變質，顏色發綠。

　　5月初，記者在鄧先生工廠的冷庫里看到了這批冷凍豬肉，情況也確實如他所述。當著記者的面，鄧先生又打開了幾袋之前未開封的凍肉。敲開凍結成塊的豬肉，里面有多處出現了比較多的豬毛，還有一些豬肉上有血塊和淋巴結。

　　鄭先生提供的刷卡小票和合格證明顯示，這批冷凍肉是鄧先生今年3月4日從眾品購買的，該批凍肉共30噸，貨值18.6萬元。

　　在發現問題之前，鄧先生的工廠已經用這批凍肉生產了一部分產品，現在這批產品顯然已經不能銷售。為此鄧先生多次找眾品溝通，但問題一直未得到解決，這批凍肉至今還存放在他工廠的冷庫內。

　　探訪：疑似問題肉合格證齊全

　　記者查詢相關標準，現行的《GBT 17236-2008 生豬屠宰操作規程》中，明確規定“分割肉應修割凈傷斑、出血點、碎骨、軟骨、血污、淋巴結、膿包、浮毛及雜質。嚴重蒼白的肌肉及其周圍有漿液浸潤的組織應剔除?！?/p>

　　按照現場看到的情況，鄧先生購自眾品的這批凍肉與國家標準有很多不符的情況，明顯存在一定的問題，但這批凍肉卻被“檢測合格”，眾品還為其出具了合格證明。

　　在鄧先生購買的過程中，眾品為這批凍肉提供了兩份合格證明，一份是河南省長葛市動物衛生監督所出具的《動物檢疫合格證明》，顯示日期為2015年3月4日17：01，貨主為河南眾品食業股份有限公司，數量共計3萬公斤。

　　另一份是《河南眾品食業股份有限公司檢驗報告單》，其中顯示，產品名為“凍編織袋裝槽頭”，數量是1200袋，30000Kg。在該報告單的檢驗結果中明確顯示：“本批產品系近期產品，外觀完整潔凈，無潰爛、腫脹、炎癥、淤血、充血、出血、損傷及其他病變現象?！薄氨九鋬鲐i肉產品品質新鮮，加工及冷卻良好，完全適合人類食用?！?/p>

　　回應：眾品稱不存在質量問題

　　就此問題，記者聯系了眾品商丘地區一位姓李的負責人，該負責人表示，眾品工廠的品管人員已經實地看過這批產品，確認不存在質量問題。

　　至于凍肉中存在的血塊、豬毛等問題，眾品上述負責人表示，他沒有在現場看到這一情況，但他相信眾品品管人員的判斷。

　　對于記者現場看到的部分顏色發綠，已經明顯變質的凍肉，該李姓負責人表示，他們的產品出廠的時候肯定是沒有問題的，他之前也去看過這些產品，包裝袋已經被拆開了，而且凍肉已經散開，明顯是解凍過的，這可能是在運輸或者儲藏過程中出現的問題，和他們無關。

　　而鄧先生告訴記者，他們這批產品是從眾品長葛工廠提貨的，運輸過程中是用冷藏車全程打冷，這一點當時運貨的司機可以證明，而且運到工廠之后，直接進了冷庫，廠區里的監控錄像也都有記錄，中間不存在解凍的情況。

　　律師：可通過法律途徑維護權益

　　對于雙方對該批冷凍豬肉存在的爭議，記者咨詢了河南華浩律師事務所的李華陽律師，李律師表示，對于這樣的商業糾紛，遵循的原則是“誰主張誰舉證”。也就意味著，如果鄧先生提出訴訟，就要提供充分的證據，說明這批冷凍豬肉存在問題，且問題是由供貨方造成的。同時李律師也表示，如果證據充分、確實，由此造成的經濟損失，應該由供貨方承擔。