近日，第十一屆中國鮮食玉米、速凍果蔬大會暨中國僑都（江門）鮮食玉米節開幕。據悉，我國鮮食玉米、速凍果蔬產業從上世紀90年代初成規模開發以來的20多年間，發展勢頭迅猛，已經成為一個新興產業，市場份額不斷擴大。全國鮮食玉米、速凍果蔬加工企業已達1800多家，其中年產2000噸以上企業近200家，新企業占了2/3，北方加工企業占85%。

    根據大會組委會與產業聯盟秘書處不完全統計，截至2014年底，全國鮮食玉米種植面積已達1700萬畝，其中糯玉米1100萬畝，甜玉米500萬畝，甜糯玉米100萬畝，種植區域已擴大到29個省市自治區?！氨迸茨咸稹钡姆N植格局沒有改變，其中北方糯玉米產量占全國72%，南方甜玉米產量占全國58%。

    與會業界人士認為，隨著消費者越來越關注食品安全、營養、風味及產業集群與信息體系的不斷完善，鮮食玉米、速凍果蔬產品必將成為餐飲、休閑食品市場新寵，鮮食玉米產業火紅的時代已經到來。