武漢夏季食品安全警示：熟食室溫下放置別超2小時

時間：2015-06-10 11:15:25 來源：楚天金報 點擊量：124

    武漢夏季氣溫高、濕度大，是食物中毒的高發季。昨日，武漢市食藥監局發布夏季食品安全消費警示，熟食在室溫下放置不要超過2小時，涼菜可加生蒜或醋殺菌。

    凡需冷藏和冷凍的食品，避免在室溫下長時間暴露，冰箱存放時避免交叉污染。烹調好的食物在室溫下不要超過2小時。武漢人愛吃涼菜，制作時的刀具、案板和餐具要生熟分開，現吃先做，可適量加入生蒜或醋殺菌。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。夏季微生物易于繁殖，老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，適度食用冷飲。

    武漢市食藥監局執法總隊二大隊李振提醒，如在外餐后不適，應盡快就醫，還可撥打12345投訴。