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日本:吉野家早餐新菜單 低卡戰略吸引女性顧客

時間:2015-06-09 10:09:51 來源:日本通 點擊量:209

    8日,吉野家公布了早間4點~11點的早餐新菜單。10日開始,早餐菜單加入“豆腐蓋澆飯”、“雞肉松飯”。為走健康路線,這些料理熱量都控制在430卡路里左右,以吸引女性光顧。

    “蓋澆豆腐飯”的做法是將弄碎的日本豆腐、蔥、天婦羅渣兒、鰹魚干等放在米飯上,再澆上鯛魚汁,熱量只有423卡路里?!半u肉松飯”是雞肉松蓋飯,用生姜和醬油調好湯汁入味,熱量是431卡路里。這兩種蓋飯都配有一片雞蛋餅和一碗大醬湯,價格都是290日元(含稅),大份450日元。

    另外,早餐經典菜單“納豆套餐”10日開始價格下調10日元,售價360日元?!翱爵~套餐”(450日元)以及“特朝套餐”(550日元)中,作為主要食材的烤魚(鮭魚)段也將加量,以提高顧客的滿足感。

    隨著這次菜單的改變,火腿蛋、小牛肉等經典早餐也將停售。

    根據吉野家內部數據,早餐時間段的銷售量占所有時間段銷售量的5%~6%,相關負責人表示,這次對新菜單的投入“特別想要提高的是上午9點到11點的客流量?!?/p>

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