日前，即墨市在140余家食品生產(chǎn)企業(yè)及所有食品流通批發(fā)市場和部分集貿(mào)市場內(nèi)實行了“一票通”制度。據(jù)了解，“一票通”上標注供貨商名稱和各類食品信息，市民購買商品時，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，可根據(jù)“一票通”立即追溯到生產(chǎn)源頭。

    日前，即墨市在140余家食品生產(chǎn)企業(yè)、所有食品流通批發(fā)市場和有主辦方的集貿(mào)市場內(nèi)實行了“一票通”制度。據(jù)介紹，目前實行“一票通”制度的批發(fā)市場包括即墨市農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場、青島東方鼎信農(nóng)副產(chǎn)品交易中心、即墨市三園果品批發(fā)市場和即墨市移風蔬菜批發(fā)市場。有主辦方的集貿(mào)市場包括即墨市勞動集貿(mào)市場和即墨市東關菜市場。

    “市民在以上市場購買食品時，商戶必須主動將‘一票通’單據(jù)給消費者。”即墨市藥監(jiān)局工作人員介紹，“一票通”單據(jù)上需要填寫供貨商和購貨商的名稱、食品生產(chǎn)商或產(chǎn)地以及食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額等，“確保消費者購買的每一樣食品都有標注詳細信息的‘身份證’。”

    食品生產(chǎn)企業(yè)實行的產(chǎn)品銷售“一票通”，需明確標注購貨單位、購貨地址、食品名稱、生產(chǎn)許可編號、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、規(guī)格、數(shù)量、單價等內(nèi)容，讓企業(yè)在健全原輔材料采購臺賬、生產(chǎn)過程記錄臺賬、成品批批檢驗臺賬及成品出入庫臺賬等生產(chǎn)臺賬的基礎上，實現(xiàn)產(chǎn)品從出廠到流通過程安全質(zhì)量的可追溯。

    據(jù)介紹，通過推行“一票通”制度，可以準確掌握食品生產(chǎn)、銷售流向記錄，實現(xiàn)食品的信息可追溯、流向可追查、安全可追控、責任可追究，進一步健全食品安全的無縫監(jiān)管體系和誠信建設體系，為廣大市民的飲食安全提供有效保障。此外，實行“一票通”制度，既規(guī)范了業(yè)戶的經(jīng)營行為，也提高了執(zhí)法監(jiān)管效率，從而保證一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題時，可以立即追溯到食品生產(chǎn)源頭，及時消除安全隱患。（宋祖鋒）