佛山日報訊記者吳志遠實習生劉昊彥通訊員麥惠儀報道：日前，市食安辦組織市食安委成員單位以及第三方機構人員成立驗收工作組，到三水區進行食品安全示范市建設現場驗收。工作組認為，三水的食品安全建設工作為全市提供了借鑒經驗。

工作組先后檢查了三水西南市場、西南街道中心小學飯堂、蘆苞健葉蔬菜基地等幾個點?！稗r貿市場和學校食堂的環境，都直接關系到市民的飲食健康和安全?！笔惺嘲厕k專職副主任申放表示，農貿市場要進一步做好場內的食品安全檢測，把好食品安全質量關；在陽光廚房建設上，要進一步完善“陽光廚房”平臺功能，吸引更多家長參與到食品安全建設當中。

三水農村集體聚餐備案制度也讓檢查組印象深刻，在食品安全示范市建設中，三水區率先試點農村集體聚餐備案制度。據統計，三水共54個村委725個自然村有集體聚餐風俗，去年三水共登記鄉村廚師822人，培訓鄉村廚師629人，組織鄉村廚師體檢324人，278宗備案聚餐未發生安全事故。