食藥總局提示:加強對集體食堂環境衛生管控
時間:2015-05-30 16:22:33 來源:中國食品科技網 點擊量:229
國家食藥監總局今日發布預防集體食堂群體性食物中毒的風險警示,要求加強對集體食堂環境衛生的管控。
據了解,近期廣東、四川、貴州、云南等地學校和企業食堂接連發生群體性食物中毒事件,對廣大師生和企業員工的生命健康造成嚴重影響。集體食堂具有就餐人數多、就餐時間集中、供餐量大等特點,要進一步加強集體食堂食品安全管理,防控群體性食物中毒事件的發生。
國家食藥監總局對集體食堂管理者及開辦者提出以下警示:
一是要嚴把原料進貨關。嚴禁采購和使用國家明令禁止的各類食品原料、食品添加劑,嚴格落實進貨查驗、索證索票、采購記錄等制度要求。
二是要嚴控加工制作過程。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求加工制作食品,做到生熟分開、燒熟煮透。嚴格落實食品加工溫度和食品儲存條件的要求,尤其是對于需要冷藏、冷凍和冷鏈運輸的食品,要按照國家有關規定加強管理。
三是要加強對集體食堂環境衛生的管控,做好防塵、防鼠、防蟲害工作。
四是要提高飲用水食品安全意識,防控因飲用水不符合國家衛生標準引發的食品安全事件。
上一條 ·齊河嚴查校園周圍不合格兒童小食品 2015-05-30
下一條 ·李開復:中國創業獨具八大優勢 2015-05-30
- 原材料 工業品 服裝服飾 家居百貨 小商品 商務服務 更多分類
-
·蘭州水處理氧化鈣供應商,建筑生石灰粉批發2025-11-18
·山東多功能渦流分選儀哪家好2025-11-18
·北海實驗室網絡地板供應商,防靜電網絡地板哪家好2025-11-18
·定西工業高純氣公司2025-11-18
·重慶軸類無損檢測設備供應商,渦流無損檢測設備加工2025-11-18
·潮州陶瓷防靜電地板加工,木芯防靜電地板哪家好2025-11-18
·新疆光伏氫氣報價,瓶裝氫氣批發2025-11-18

2810881989