食藥總局抽檢164批次調味品 2批次不合格

時間：2015-05-29 12:22:19 來源：中國網 點擊量：103

    26日，國家食品藥品監督管理總局公布了今年第7期食品安全監督抽檢情況。在本次164批次的調味品抽檢中，上海味好美食品有限公司生產的花椒粉、咸陽港旗調味品有限公司生產的“老抽王”釀造醬油抽檢不合格。

　　本次抽檢的調味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、堅果與籽類的泥(醬)、雞精調味料、雞粉及其他固體復合調味料。這次抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態氮、總酸等品質指標，以及食品添加劑和微生物指標等34個指標，共抽檢調味品164批次，覆蓋16個生產省份的83家企業。

　　食藥監總局此次抽檢的辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉共31批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.23%，檢出不合格的檢測項目為鉛；釀造醬油、配制醬油44批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為2.27%，檢出不合格的檢測項目為氨基酸態氮；抽檢的釀造食醋、配制食醋50批次，黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等15批次，堅果與籽類的泥(醬)10批次，雞精調味料9批次，雞粉4批次，其他固體復合調味料1批次，均未發現不合格樣品。

　　不合格產品中，上海味好美食品有限公司生產的花椒粉鉛含量為4.0 mg/kg，國家標準的鉛含量應該≤3.0mg/kg；咸陽港旗調味品有限公司生產的“老抽王”釀造醬油氨基酸態氮超標，本次抽檢結果為0.23 g/100mL，而國家標準值應該≥0.40g/100mL。

　　抽檢依據GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2761-2011《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。