江蘇食品用紙容器抽查合格率97.5%

時間：2015-05-27 03:17:46 來源：南報網(wǎng) 點擊量：137

    3批次紙容器增白劑超標

    “食品用紙容器包括紙杯、紙碗、紙餐盒、紙袋等，它們是以紙和紙板為主要原料，經(jīng)成型工藝制成，用于包裝和儲存食品，消費者日常使用較多，其產(chǎn)品質量受到消費者廣泛關注。”受委托負責檢驗的國家食品包裝產(chǎn)品質檢中心技術主管向斌介紹，此次抽查的120批次樣品，覆蓋了南京、蘇州、無錫等地，采樣領域包括蘇果、沃爾瑪?shù)瘸小⑴l(fā)市場，網(wǎng)絡電商（天貓、京東商城、亞馬遜、順豐優(yōu)選等），以及肯德基、麥當勞、克莉斯汀和回味鴨血粉絲等餐飲連鎖店。

    抽查結果顯示，不合格的3批次樣品中，有2批次采購自天貓，1批次采購自餐飲連鎖店。不合格項目為熒光性物質。造成熒光性物質超標的原因可能是所用的原紙不是食品級，或采用回收紙品，由于回收紙色澤暗淡，為了能使紙張潔白美觀，而大量添加了熒光增白劑。

    向斌解釋，熒光性物質是一種可吸收紫外線而反射熒光的化學品，可提高紙的白度，改善印刷效果，常被用作紙制品的增白劑。熒光增白劑是一種公認的致癌物質，它不容易被分解、排除，積蓄在體內會影響細胞的正常發(fā)育和成長，嚴重的會引起細胞變異，減弱免疫力。如果接觸過量，其毒性累積在肝臟或其他重要器官，還會進入血液循環(huán)，破壞紅細胞，形成潛在致癌因素，從而危害人體健康。

    47批次紙杯存在滲漏風險

    日常生活中，朋友聚會、賓客到訪時，人們經(jīng)常會用紙杯盛裝酒類飲料。為此，質檢專家專門用乙醇對紙杯的滲漏性能進行了風險監(jiān)測。結果，有47批次紙杯出現(xiàn)陰滲現(xiàn)象，即乙醇溶液透過紙杯內層淋膜滲透至外層原紙。其中，有6批次情況較嚴重，有乙醇滲漏至外部，甚至是紙杯接縫開裂。

    向斌說，用紙杯承裝酒精類飲料的后果，一方面是造成滲漏，影響紙杯的正常使用；更嚴重的是乙醇能夠溶解紙杯表面印刷圖案的油墨，而油墨中含有苯類有害物質，如果用殘留有這種油墨的紙杯裝酒的話，很有可能使油墨溶解到酒中直接被消費者吃進肚子里，危害消費者健康。

    因此，消費者應避免使用紙杯盛裝酒精類飲料，可用玻璃杯等其他材質容器代替。

    紙杯泡茶有損色香味和營養(yǎng)價值

    平時經(jīng)常有消費者反映，在使用紙杯泡茶后發(fā)現(xiàn)，茶水色澤有變黃變深的現(xiàn)象。這是真的嗎？究竟是啥原因？

    質檢專家昨天在發(fā)布會現(xiàn)場特意做了一個試驗，分別用紙杯和玻璃杯泡了綠茶、紅茶和烏龍茶，20分鐘過后，紙杯里的茶水顏色確實都比玻璃杯里的茶水顏色深。

    向斌介紹，紙杯內的茶水顏色變深或者變黃，主要原因在于紙杯內茶水中的茶多酚類等營養(yǎng)物質被氧化的速度比玻璃杯快。

    首先，紙杯比玻璃杯保溫性能更好，而相對較高的水溫容易促使茶水中的營養(yǎng)物質被快速氧化。

    其次，紙杯內層的PE淋膜在高水溫的環(huán)境下會產(chǎn)生極少量的羰醛類化合物，這些化合物有可能也會對茶多酚等茶水中的營養(yǎng)物質有促進氧化的作用，從而降低茶葉的口感和營養(yǎng)價值。

    “紙杯泡茶雖然沒什么毒，但會影響茶水的色香味和營養(yǎng)價值。”向斌建議，平時泡茶的時候不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，而盡量選擇75℃左右較適宜的水溫在玻璃杯、搪瓷杯或專業(yè)的泡茶器具中泡茶。

問題或印刷過程中干燥不充分，溶劑殘留較多，會造成明顯異味，影響人體健康。如果打開包裝袋聞到有刺激性氣味的紙制品，不要選購和使用。

4、餐飲行業(yè)采購紙包裝和紙容器產(chǎn)品時應要求供貨商提供該批次產(chǎn)品合格檢驗報告等。