天圓網訊  昨日，記者在我省“‘辣條’集中清理整治情況及2015年全省四品一械抽檢工作進展”新聞發布會上了解到，3月19日至4月18日，省食藥監局以中小學、幼兒園校園及周邊經營戶為整治對象，組織開展了“辣條”等面粉熟食食品集中清理整治行動。針對19種高風險“辣條”進行靶向性抽驗，發現不合格率為57.9%。

    據統計，專項整治期間，全省檢查學校周邊“辣條”等面粉熟食食品經營戶14894戶次，監督抽檢食品278批次，其中：不合格食品60批次，取締無證經營53戶，下架、封存“辣條”等面粉熟食食品208.5公斤，查處違法案件10件。

    專項行動開始后，省食藥監局通過摸排，針對性地在我省部分食品經營市場對19種高風險“辣條”品種進行了靶向性抽驗。檢驗項目涉及酸價、菌落總數、大腸菌群等安全性指標。檢測結果顯示，11個樣品不合格，不合格率為57.9%。

    據介紹，清理行動中，發現有商家生產行為不規范，出廠檢驗不規范，生產場所、人員清潔防護不夠；“辣條”零售食品經營者當場不能提供食品合格證明，辣條供貨商、批發商電子臺賬普及率低，傳統手寫記錄存在記錄不齊全現象；城鎮、農村有學生住宿的學校校內食雜店有較多“辣條”食品，但不少校內食雜店由學校管理，校長負責制，食品監管部門較少介入。對此，省食藥監局表示將進一步督查各地加大處理力度，力爭形成長效監管機制。（程炫 記者 陳詩蕾）