日前，國家食藥監總局對“辣條”開展抽檢，發現部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。4月26日，三亞市食品藥品監督管理局發布食品安全消費提示，建議不要過量食用“辣條”， 發現違法生產經營“辣條”行為，可撥打12331舉報。

    “辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種。此類產品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其他適量的輔料，經配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工藝制成。

    因其口感好，“辣條”深受消費者特別是青少年的喜愛，市場銷量巨大。在一些小學生比較集中的地方經?？梢娨粠托∨笥丫奂谝黄鸱窒碇种械摹袄睏l”?！澳銍L嘗這個，很好吃的?！薄坝掷庇窒?，比我買的好吃多了？”“真好吃，你在哪買的？”4月26日下午15時許，在三亞市金雞嶺社區，記者就看到幾位10歲左右、身穿學生裝的女孩正坐在路邊的凳子上分享著手里的零食。記者看到，她們手中拿的正是最近炒得火熱的“辣條”。

    “辣條”雖好吃，但是其包裝簡陋容易受微生物污染，顏色鮮艷、香味濃郁很可能是濫用或過量使用食品添加劑造成，安全隱患較大。日前，國家食藥監總局就曾組織抽檢了“辣條”產品，主要來自中小學周邊商店、集貿市場、批發市場等“辣條”銷售較為集中的場所。抽檢結果顯示部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。

    針對此情況，4月26日市食藥監局發布食品安全消費提示，建議消費者要通過正規渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產品。購買時注意查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容齊全；同時應注意產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

    消費者如發現購買的“辣條”存在食品安全問題或發現違法生產經營“辣條”行為，可撥打食品藥品監管部門投訴電話12331舉報。

    （吳英模）