食品伙伴網訊    據臺灣“中央社”消息，臺灣地區嘉義縣衛生局22日公布抽驗市售姜絲、姜片結果，9件抽驗品中有2件二氧化硫超標，且都來自云林縣，已依法移請云林縣衛生局繼續查辦。

    衛生局指出，調查人員于5月初抽驗市售姜絲、姜片，結果分別在梅山鄉公園路一處菜攤、大林鎮祥和路一家商行，分別檢出二氧化硫0.173g/kg、039g/kg（殘留限量標準0.030g／kg）。

    衛生局查出，這2件不合格商品，分別來自斗南果菜市場、西螺果菜市場，已依違反食品安全衛生管理法，移請云林縣衛生局繼續查辦。

    衛生局表示，業者使用食品添加物于姜絲加工制程中，以保色、延長保存期限，消費者選購姜絲應留意色澤及味道，并以顏色是否過于白皙、味道是否刺鼻等作為初步把關原則。

    若長期食用含大量二氧化硫殘留食品，將導致人體呼吸系統功能障礙，且對二氧化硫過敏者，則可能出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。

    衛生局建議消費者，姜絲使用前應先洗凈泡水，以去除漂白劑；若未使用完，可浸泡清水冷藏保存。