美國消費者聯盟：政府實施的HACCP計劃至少存在兩處漏洞

時間：2015-05-24 15:59:20 來源：美國食品安全新聞網 點擊量：158

    據美國食品安全新聞網消息，近日美國消費者聯盟發布報告稱，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）實施的HACCP體系至少存在兩處漏洞。

    這兩處漏洞為:一是食品工廠往往不能制定出有效的食品安全計劃，而且美國農業部也不能充分發現食品工廠存在的問題；二是食品安全違規現象再次發生時，食品企業不能受到應有的懲罰。

    消費者聯盟在報告中對FSIS提出6個建議，分別為：

    開發一個更好的方法來評估企業的HACCP計劃；

    對特定的肉類和家禽產品的特定病原體制定相關計劃；

    建立防止再次違規的步驟以及應對措施；

    經常更新基于公共衛生的執行標準；

    通過法律對減少病原體的執行標準進行設定和執行；

    改善產品抽樣程序來降低目標設備風險。