每天，全省53家餐具消毒企業都在生產餐具，每天有25萬多套餐具進入市場，上了普通消費者的餐桌。這些消毒餐具有沒有按規定經檢驗合格后才上市呢？記者調查發現，幾乎所有餐具消毒企業的餐具均未經檢驗進入市場。

    企業沒有配置檢驗設備

    “我們沒有設備對餐具進行檢測?！比涨?，府城地區一家餐具消毒企業負責人接受記者采訪時說，去年，他所經營的企業開始投入運營。入行一年來，沒有購買檢測設備，不能對餐具進行檢測，每天經工人消毒的餐具直接投放市場。

    “萬一有問題怎么辦呢？”面對記者的疑慮，對方給的答案是，餐具都經過消毒了，而且吃飯過程中，出現問題與餐具的關聯應該不大。

    “消毒餐具干不干凈？看看就知道了，哪還用得著檢驗？”某餐具消毒企業負責人這樣回答。

    2010年，原國家衛生部組織制定了《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》，明確規定餐飲具集中消毒單位未提供餐飲具批次出廠檢驗報告的，衛生監督檢查結論為不合格。

    “因投入成本大等原因，我省53家餐具消毒企業幾乎沒有一家購買檢驗設備，沒有設備，哪來的餐飲具批次出廠檢驗報告？”4月16日，海南省衛生監督總隊相關部門負責人接受記者采訪時說。

    就此，定安縣衛生監督管理所相關負責人也承認，目前定安地區有3家餐具消毒企業，消毒后的碗筷沒有經過檢驗就上市了。

    加大監督力度

    3月11日，?？谑协偵絽^衛生監督所工作人員對康美潔公司進行臨時抽查。抽查結果顯示：消毒間的吊頂壞了、員工換衣間內堆放雜物且沒洗手消毒設備、員工衣物不整齊且沒戴口罩、餐具包裝上沒有印生產日期、餐具的消毒檢驗報告沒有等一系列問題。于是，監督人員責令康美潔有關負責人在7天內整改，7天后監督人員臨時選個時間來進行復查。

    3月19日，記者跟隨衛生監督所相關人員一起進入康美潔公司?？得罎嵐竟卜窒礈旌拖緝蓚€車間，外面洗滌，里面消毒。除了筷子是人工手洗其他餐飲具則都是機器來洗。

    經過監督人員復查，結果顯示：消毒間新的吊頂還沒有安裝，但據康美潔蘇姓負責人表示已經向有關商家定制還未運回來；員工換衣間的洗手盆裝上了；餐具消毒檢驗已經送去疾控中心抽檢但報告還沒有回來；監督人員還提出水質檢驗報告并告知蘇姓負責人他們上次檢查提供的水質檢驗報告是2012年的已經過期了。

    因定安亮又潔餐具消毒中心工作人員不穿工作服、不戴工作帽和口罩進行工作，今年3月24日，定安縣衛生監督所要求定安亮又潔餐具消毒中心整改。

    定安縣衛生監督管理所負責人表示，每年該所都對定安地區3家餐具消毒企業進行檢查，并及時下發整改通知書，要求對方整改。

    “近年來，我們加大了處罰力度，2013年-2014年共依法查處違法行為，立案查處了我省7家餐具消毒企業?！焙Ｄ鲜⌒l生監督總隊相關負責人表示。

    盡管有關部門加大了對餐具消毒企業的檢查和處罰力度，但要解決消毒餐具未經檢驗就上市等根本性問題還有很長的路要走。