恩施州食藥監局建立重點食品安全風險清單

時間：2015-05-23 19:52:28 來源：湖北省食藥監局 點擊量：190

    日前，恩施州局根據食品監督抽檢、風險監測、投訴舉報等方面的食品安全信息，研究制定了8類重點食品58個安全風險清單。

    58個風險清單主要涉及原輔料采購的風險、在食品生產加工過程中存在的風險、企業違法添加的風險，呈現四個特點：一是市場量大面廣，如糧食產品、水產品、食用植物油；二是監督抽檢發現的問題比較集中，如酒類產品甜蜜素、糖精鈉等甜味劑超標；三是食品本身風險較高，如肉制品和豆制品的菌落總數和大腸菌群等微生物易超標；四是社會關注程度高，如嬰幼兒配方乳粉和乳制品。

    針對風險清單中列舉的重點風險，將采取監督抽檢、專項檢查等方式，對風險排查發現問題的企業嚴格監管，堅決杜絕巡而不查、查而不辦、辦而不結的現象。切實抓好重點食品安全監管和重點問題綜合治理措施的落實，構建風險管理和綜合治理的長效機制，提高風險管理和綜合治理的有效性。