食藥監總局：4批次調味品被檢出不合格 3批次花椒粉鉛含量超標

時間：2015-05-23 18:22:01 來源：中國質量新聞網 點擊量：152

    13日，國家食品藥品監督管理總局在其官網公布2015年第5期食品安全監督抽檢情況。其中，調味品監督抽檢結果顯示，164批次受檢產品中，有4批次不合格。

    本次抽檢的調味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、雞精調味料、其他固體復合調味料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、其他半固態調味料、蠔油、蝦油、魚露、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料及其他液體調味料。抽檢依據是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態氮、總酸等品質指標，以及食品添加劑和微生物指標等37個指標。

    本次共抽檢調味品164批次，覆蓋17個生產省份的109家企業。其中，抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉24批次，不合格樣品數為3批次，樣品不合格率為12.5%，檢出不合格的檢測項目為鉛。抽檢釀造食醋、配制食醋37批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為2.70%，檢出不合格的檢測項目為總酸。抽檢黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等42批次，釀造醬油、配制醬油30批次，雞精調味料14批次，其他固體復合調味料7批次，其他半固態調味料5批次，其他液體調味料2批次，火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料2批次，蠔油、蝦油、魚露1批次，均未發現不合格樣品。