市人民政府辦公室日前發布《關于印發全市食品安全重點工作安排的通知》，指出為貫徹落實《山東省餐廚廢棄物管理辦法》，加快推進餐廚廢棄物收運體系和處理設施建設，今年年底前棗莊市市級餐廚垃圾處理設施全部建成。

    以學校食堂、工地食堂、職工食堂、農村集體聚餐為重點，強化監督管理措施，嚴防食物中毒事件發生；加大對旅游景區餐飲、大型餐飲配送企業、大型聚餐場所等重點單位和肉及肉制品、食用油、火鍋底料等重點食材的監督檢查力度。探索實施餐飲企業信用評價、投訴舉報先行賠付制度；加強對生活飲用水、餐飲具消毒的監管，確保飲用水、餐飲具衛生安全；加強蔬菜、果品、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉及肉制品、水產品、食用植物油、酒類、飲料、調味品、食品添加劑、保健食品等重點品種的監管，探索建立食品檢查員制度，加強企業現場監督檢查。

    同時，加強現制現售企業監管，規范操作行為，加大對第三方網絡訂餐平臺的監管。加強餐飲業控煙監督，加快建立以市、區（市）為基礎，第三方機構為補充的食品檢驗檢測體系。以高風險產品為切入點，探索建立主動排查、預防為主的工作模式；強化基層監管力量，配足配齊食品安全監管人員，健全農村行政村和城鎮社區食品協管員隊伍。實施檢打聯動，加大對不合格食品和問題食品核查處置力度，及時曝光并依法查處不合格食品和違法違規企業。