山東衛生新聞網訊 5月22日，山東全省肉制品質量安全分析會暨肉制品專項整治現場推進會在臨沂召開。會議分析了全省肉制品質量安全形勢，對2015年肉制品專項整治行動進行了部署，并現場觀摩了金鑼文瑞食品有限公司質量安全主體責任落實情況。省局副局長王建政出席會議并講話。

王建政強調，專項整治是解決食品安全突出問題的必然要求，也是轉變食品安全監管模式的有力手段，要通過開展專項整治來規范食品生產經營行為，打擊食品安全違法行為，維護食品生產經營秩序。

王建政要求，要對準肉制品生產企業和小作坊存在的頑疾進行整治，對一些苗頭性的問題露頭就打。要抓好進貨查驗、出廠檢驗等重點環節，問題多發區、產業集聚區等重點區域、“兩超一非”等重點問題的專項整治，引導企業索建立和完善企業主體責任制。

會議對肉制品專項整治進行了部署。第一階段，各市局要在省局整治方案的基礎上制定具體的實施意見，明確整治的內容和職責。第二階段，肉制品生產企業和小作坊按照相關規范要求進行自查，并向當地監管部門提交自查報告。第三階段，縣級局組織對轄區內肉制品生產企業和小作坊進行檢查并組織整改，省局將對各市肉制品生產企業進行飛行檢查。第四階段，對全省專項整治工作進行分析總結，并組織專家對存在的風險隱患進行解析。

全省部分市局的分管負責同志，各市局食品生產科（處）長，臨沂、棗莊、濟寧、日照、菏澤5市共60家肉制品生產企業主要負責人參加了會議。