國內進口啤酒市場逆市增長年輕消費者崛起需求多元

時間：2015-05-22 18:08:15 來源：糖酒快訊 點擊量：193

目前，國內白酒市場持續低迷，葡萄酒增長緩慢。進口啤酒卻呈現出形勢大好的勢頭，僅去年上半年，中國進口啤酒同比增長111.5%。由于年輕消費群體崛起、進口啤酒商壟斷程度降低、價格降低越發親民等諸多因素影響，進口啤酒大量涌入國內市場。

相關數據顯示，自2010年至今，國內進口啤酒數量累計增長七八倍，2014年1-6月，進口啤酒同期相比翻了一番。

記者發現，在剛剛結束的成都春季糖酒會上，凱賓斯基酒店葡萄酒分會場專門拿出整整一層樓用于陳列進口啤酒。歷年的糖酒會都是行業的“晴雨表”和“風向標”，而進口啤酒也的確在國內市場有愈演愈烈之勢。

據了解，隨著國內消費者對生活質量的要求不斷提高，逐漸喝膩了尋常意義上的黃啤之后，人們想要嘗試不同的新鮮口感，也就促使花樣繁多的進口啤酒更多地進入到中國。同時，“80后”、“90后”這一代年輕群體，熱衷新奇時髦的餐飲消費方式，也為進口啤酒的興盛提供了很大空間。

另外，除了工業化的進口啤酒，國外還有許多制作精良的玻璃瓶啤酒，也叫手工精釀啤酒。與工業化啤酒更追求產量，發酵只要三四天不同，其發酵可能要等上兩三周甚至更長時間。工業化啤酒不夠充分發酵，口感略遜；而手工啤酒則由多種不同的啤酒花與原料釀造而成，更加注重口感，隨著消費水平的提高，這類啤酒也會越受歡迎。