大數據決策：生抽指數

時間：2015-05-22 18:07:07 來源：糖酒快訊 點擊量：85

在調味品行業，誰能抓住產品發展的趨勢，誰就能快速地發展。投入同樣的資源、時間得到的銷量和利潤完全不同。這里，我們就通過一個“生抽指數”來給大家講講如何運用大數據來做營銷決策。

在說生抽指數之前，我們先提一下“榨菜指數”，百度是這么說的：

榨菜指數

1、基本信息

根據暢銷全國的涪陵榨菜這幾年在各地區銷售份額變化情況，推斷人口流動趨勢的一種非正式的理論。

該指數由中國國家發改委的官員提出，他們據此在起草《全國促進城鎮化健康發展規劃(2011-2020年)》時，將全國分為人口流入區和流出區兩部分，針對兩個地區的不同人口結構制定不同的政策。

榨菜，屬于低質易耗品，收入增長對于榨菜的消費幾乎沒有影響。榨菜這幾年在全國各地區銷售份額變化，能夠反映人口流動趨勢。2009年至2012年，榨菜在華中地區、中中原地區和西北地區的銷售份額上升，與這幾個地區的農民工回流增長相吻合。

2、相關理論

國家發改委規劃司官員發現，涪陵榨菜在華南地區銷售份額由2007年的49%、2008年的48%、2009年的47.58%、2010年的38.50%下滑到2011年的29.99%，從占半壁江山滑落到30%以下。這個數據表明，華南地區人口流出速度非常快。

涪陵榨菜集團廣州辦事處證實了這一現象，回流人口對于華南大區的銷售影響很大。辦事處負責人說，八年來，廣東地區市場份額明顯在下降。從增速上來講，2011年當年華中、中原、西北地區營業收入比上年增長45%-57%不等，而華南地區僅有1.28%的增長。

生抽指數

網民剛開始覺得“榨菜指數”非常新鮮，很快就開始嘲笑發改委官員瞎胡鬧。不過，如果研究一下醬油品類之中的生抽這個品種，就會發現，生抽的情況與榨菜增長相當一致。所以，今天我要談到生抽指數這個詞，這也是廣州名道營銷顧問機構在全國首次發布這個詞。

在2010年前后，生抽在廣東市場的增長開始放慢，增長大約只有5%，這樣的情況一直持續到2014年，而同期，華中、西北、華北地區，生抽的增長超過40%，在2010年到2013年之間，這些地區的年增長超過50%，基本上是井噴式的增長。

它的增長原理和榨菜的增長邏輯是一樣的。就是沿海務工人員回遷到內地，把在沿海的消費習慣帶回到內地。

這樣的增長原理，連海天醬油也曾錯過，從海天味業上市前的招股說明書之中可以看到，海天在上市前一年，銷售量對比上一年居然還下降了。這個就是因為內地的消費者已經從消費老抽轉移到消費生抽上面了，而海天可能錯誤地認為老抽的下降是由于經銷商和銷售人員不努力造成的，結果把工作的重點放在推廣老抽上面。由于老抽在當時占海天公司全公司銷售額的比重過大，又沒有及時進行品種結構的調整，造成了下滑。

好了，看完上面的兩個指數，你是否還可以推測出其它品類在內陸市場的增長機會呢？歡迎微信探討。（微信號：cagochen）

結論：無論你是廠家，還是經銷商，如果你對于市場趨勢方面不夠敏感，也沒有不斷地通過學習了解到這些趨勢，那么，你只能賺個辛苦錢，這個就是選擇比努力重要，而選擇的依據，就是大數據。

（注：以上部分節選自陳小龍先生在2014年秋季糖酒會上的演講內容。）