廣州多家狗肉名店歇業(yè) 外媒稱(chēng)吃狗肉不安全

時(shí)間：2015-05-20 09:56:09 來(lái)源：參考消息 點(diǎn)擊量：125

　　參考消息網(wǎng)5月19日?qǐng)?bào)道外媒稱(chēng)，近幾個(gè)月，廣州市出售狗肉的餐館相繼歇業(yè)或是更換招牌菜。這個(gè)曾經(jīng)大街小巷彌漫著狗肉香味的城市似乎也想換換口味了。據(jù)了解，狗肉生意下滑的一個(gè)重要原因是“一犬一證”的售賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)令許多店家感到為難，而檢疫不達(dá)標(biāo)又反過(guò)來(lái)抑制了消費(fèi)。

　　美國(guó)之音電臺(tái)網(wǎng)站5月19日援引《廣州日?qǐng)?bào)》的報(bào)道稱(chēng)，廣州市越秀區(qū)的著名狗肉老店“陽(yáng)光香肉美食家”已然換了招牌，變成一家服裝店。記者試圖撥打電話，提示是空號(hào)。而另外多家以狗肉出名的餐館如貴州花江狗肉等，也是或關(guān)門(mén)停業(yè)，或不再出售狗肉。

　　廣州市天河區(qū)的“狗肉得”，曾經(jīng)的招牌菜是狗肉煲，現(xiàn)在主打客家菜。這家店的老板說(shuō)，雖然店名還是“狗肉得”，但是現(xiàn)在他們已經(jīng)不賣(mài)狗肉了。

　　他說(shuō)，“我現(xiàn)在沒(méi)賣(mài)阿。不賣(mài)狗肉啊。我現(xiàn)在不是狗肉得了，是客家了，我全部是做的客家菜了。”

　　報(bào)道稱(chēng)，“狗肉得”不再賣(mài)狗肉，讓熱心小動(dòng)物保護(hù)的人士拍手稱(chēng)快。然而這背后更實(shí)際原因或許是監(jiān)管部門(mén)對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的懲罰力度迫使許多店家轉(zhuǎn)行。

　　監(jiān)管力度加強(qiáng) 數(shù)家狗肉店被迫轉(zhuǎn)行

　　2013年4月22日，農(nóng)業(yè)部在其網(wǎng)站上發(fā)布了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)犬和貓產(chǎn)地檢疫監(jiān)管工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)，明確規(guī)定開(kāi)具貓和犬的檢疫證明必須逐一檢疫開(kāi)證，逐一出具狂犬病抗體證明以及省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室出具的其他疫病報(bào)告。

　　據(jù)了解，一次實(shí)驗(yàn)室檢疫的費(fèi)用是200元-300元人民幣。因而在實(shí)際操作中，通常是“一車(chē)一證”。即由獸醫(yī)目測(cè)后，出具一張產(chǎn)地檢疫證。狗肉的衛(wèi)生狀況難以得到切實(shí)保障。

　　今年3月，廣州市番禺區(qū)開(kāi)展了查處違法經(jīng)營(yíng)狗肉專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)無(wú)法提供《動(dòng)物檢疫合格證明》的貓狗肉行為，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》)有關(guān)規(guī)定立案查處。而據(jù)《食品安全法》第28條6項(xiàng)規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品”。也就是說(shuō)，狗肉店銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的狗肉是違法行為。

　　然而，雖然一些當(dāng)?shù)爻雒墓啡獾曛饾u或關(guān)張或轉(zhuǎn)行，食用狗肉在一些地區(qū)依然有市場(chǎng)。廣東省湛江市的一位店家對(duì)記者說(shuō)，想吃狗肉要到小店去找。

　　她說(shuō)，“狗肉一般都是小店比較多。大店的話，你能上網(wǎng)查到的那種都不多，基本上沒(méi)有的。”

　　一位韋姓食客也通過(guò)社交媒體對(duì)記者表示，大店的關(guān)張并沒(méi)有太影響他們吃狗肉的興致。她說(shuō)，“該吃還得吃啊”。但她同時(shí)也表示自己有些擔(dān)心狗肉“來(lái)路不明”。

　　為什么說(shuō)吃狗肉不安全？

　　報(bào)道稱(chēng)，食用狗肉，拋開(kāi)道德層面的爭(zhēng)論，這件事本身的安全難以得到切實(shí)保障。

　　據(jù)了解，在許多狗肉店里，狗的來(lái)源一部分是養(yǎng)殖的“肉狗”，還有一部分是來(lái)自散戶(hù)收購(gòu)、盜取或獵捕的流浪狗。后一種就存在使用氰化物這類(lèi)劇毒藥物毒死狗的情況，存在狗肉被污染的可能性。而那些規(guī)模養(yǎng)殖的狗，又容易產(chǎn)生疫病，而這一塊是監(jiān)管盲區(qū)。

　　然而，無(wú)論是哪一類(lèi)來(lái)源的狗肉，大部分都沒(méi)有檢疫證明。

(原標(biāo)題：多家狗肉名店歇業(yè) 外媒：狗肉退出廣州食客餐桌？)