泉州專業推薦美味可口的燕餃皮-廠家批發

燕餃皮應如何制作？

有關于燕餃皮的制作主要是要特別注意到兩個方面的內容：
一．制作燕餃皮揉面團時要用到的是60度的熱水和面條，順便再加上少許的食用鹽，然后再用力把面團揉上勁，且要做到三光：其一是面團光，其二是案板光，其三是手上光；隨后再下劑去撖餃子皮。
二．蒸的時候要注意的是須用到沸水旺火去蒸。 再就是要定時進行合理地清洗，還有就是籠墊和刷油是制作燕餃皮時必不可少的用品。 蒸燕餃的皮所要用到的是燙的面條，且要用微熱水和。 也有其他的人是用到了一半燙面、一半面粉來和的。 另外，有專門的餃子粉，應該基本上是沒有問題的， 或者還可以加入一些紅薯粉，這樣就會更有一些柔韌性和透明度的。