食堂廚房作為集體供餐的核心場所，設計需兼顧功能性、安全性與人性化。空間規(guī)劃采用"前廚后廚分區(qū)"模式，烹飪區(qū)設置雙頭灶臺與智能蒸烤箱組合，保證高峰期出餐效率；預處理區(qū)配備凈菜機與保鮮工作臺，實現(xiàn)食材從清洗到切配的無縫銜接。通過科學動線設計與標準化作業(yè)流程，食堂廚房在保障千人次供餐需求的同時，持續(xù)優(yōu)化就餐者的用餐體驗。