企業(yè)食堂承包管理是后勤工作的重中之重。隨著企業(yè)后勤社會化改革的深入，大部分企業(yè)食堂都采用了新的管理和運行機(jī)制，提高了飲食質(zhì)量。與此同時，許多餐飲企業(yè)也逐漸將目光轉(zhuǎn)向了企業(yè)食堂承包，這已成為一種普遍的經(jīng)濟(jì)效益方式。它在各方面都有一定的特殊性。因此，餐飲企業(yè)在食堂承包過程中選擇的商業(yè)模式是很有必要的，因為只有這樣才能有效的避免由于學(xué)校定位不準(zhǔn)確而帶來的一系列問題。