湖北坤厚德膳食管理有限公司關于襄陽工廠食堂承包報價的介紹,學校食堂承包期為三年，在三年內不得改變。食堂經營者與承包人簽訂合同，并按規定交納相關費用。承包人按時足額支付食堂的各項費用。對違反合同約定的行為，應依法追究責任。食堂經營者應當依法承擔賠償責任。學校應當建立健全食堂的管理制度和監督制度。各級人民政府教育行政部門要加強對學校的監督管理，定期對食堂的經營、衛生、飲用水質量進行抽檢，及時發現題，并采取有效措施加以解決。學校、醫院和其它單位不得以任何名義從事與食品衛生管理工作有關的活動。第二十三條食堂承包人應當按照規定使用本單位或者組織的食品安全管理資源，并接受學校、醫院和其他單位的監督。第二十四條經營者不得擅自改變食堂承包合同中約定或者約定的內容。第五章保證措施。學校、醫院和其它單位不得利用其他單位或者組織的名義從事食品衛生管理工作。第二十五條學校、醫院和其它單位不得以任何名義從事與食品衛生管理相關的活動。第二十六條學校、醫院和其他單位應當建立健全食堂經營檔案，并定期檢查。經檢查發現有食品安全隱患或者其他題的，應當立即停止使用，并及時向學校、醫院和其他單位報告。第二十七條學校、醫院和其它單位不得以任何名義從事與食品衛生管理相關的活動。第三章監督管理。
學校餐飲服務公司或個人經營的食堂，由學校統一招標選擇，并按照有關規定收取管理費用和服務費用。餐廳承包是指企事業單位將其內部的餐飲服務業務委托給專業的飯店或個人，由其負責食堂日常運營，管理和餐飲服務。飯店承包是指企業將其內部的餐飲服務業務委托給專業的飯店或個人，由其負責食堂日常運營，管理和餐飲服務。如果不能將這些內容與接軌起來，那么我國現行飯店管理制度就難以與接軌。因此，應盡快建立健全相關法規和政策體系。在這方面，應制定相關法規和政策，以促使我國飯店管理制度與接軌。第三，加強行業自律。飯店作為經營者的經營活動遵守法律、法規。但由于現有的飯店管理制度存在著諸多缺陷一是對飯店的日常運行監督不夠。
學校將根據評估結果，在一年內對餐飲服務單位進行一次專項整治。據悉，為了加強餐飲服務單位食品衛生安全監管，我省將建立和完善食品衛生信用體系。對餐飲服務單位實行一次性衛生安全管理評估制度。對不按規定建立健全衛生制度、不按照要求進行日常消毒的，將被取消其從業資格。食堂的經營者具備相關專業技術資格證書和從事餐飲服務工作年限，并取得相應的職業資格證書。據介紹，目前全國有餐飲企業近萬家，從業人員近千萬。其中有些企業為了追求高收入或者利潤化，往往將餐廚垃圾直接扔到地溝里。
食堂經營的主要目標是為師生提供、衛生、方便的服務，并且能滿足學校教職工日益增長的飲食需求。根據教育部關于開展高等學校食堂管理體制改革試點工作的精神，在全國普通高等學校推行以公司化為主導的多元化經營管理模式。食堂承包人不得從事與其經營活動無關的餐飲服務業務，也不得向其他經營者或者個人出售、轉讓、租賃、出借餐飲服務設施。對于學校和學生集體所有的餐飲服務單位，由學校統一安排食堂日常運作。第十條本辦法由教育部負責解釋。第十二條本辦法自發布之日起實行。
