湖北坤厚德膳食管理有限公司關于當陽企業業食堂承包招標流程相關介紹,在我國現行體制下，食堂承包是一種特殊形式。在我國現行體制下，食堂承包實際上是對學校和企事業單位兩方面利益的妥協。在我國，食堂承包實際上是對企業和學校兩方面利益的妥協。在我國現行體制下，食堂承包實際上是對企業和學校兩方面利益的妥協。在我國現行體制下，食堂承包實際上是對企業和學校兩方面利益的妥協。對食堂的經營行為，要依法予以取締。學校食堂經營者應當按照有關規定配備符合衛生標準的必要設施和器材。學校應當按照有關規定配備符合衛生標準的餐飲服務人員。學校不得強制或變相強制學生購買、使用劣質、過期和不能保證安全衛生飲用水。學校不得強制或變相強制學生購買、使用不符合衛生標準的食品。
學校、醫院和其它單位不得以任何名義從事與食品衛生管理工作有關的活動。第二十三條食堂承包人應當按照規定使用本單位或者組織的食品安全管理資源，并接受學校、醫院和其他單位的監督。第二十四條經營者不得擅自改變食堂承包合同中約定或者約定的內容。第五章保證措施。學校、醫院和其它單位不得利用其他單位或者組織的名義從事食品衛生管理工作。第二十五條學校、醫院和其它單位不得以任何名義從事與食品衛生管理相關的活動。第二十六條學校、醫院和其他單位應當建立健全食堂經營檔案，并定期檢查。經檢查發現有食品安全隱患或者其他題的，應當立即停止使用，并及時向學校、醫院和其他單位報告。第二十七條學校、醫院和其它單位不得以任何名義從事與食品衛生管理相關的活動。第三章監督管理。
對于或個人經營的食品、酒類、飲料和日常生活用品等，可以按照有關規定向食堂提供經濟補償金。對于特色小吃，應當按照合同約定向食堂支付經濟補償金，并且按照合同約定的標準收取經濟補償金。如果在簽訂或個人經營合同時沒有明確提供經濟補償金，則不能作為食堂承包合同的條款。其中，學生食堂承包的是學生飯菜的質量安全保障責任，由餐飲公司負責。加強學校食堂管理，建立健全衛生安全管理制度。學校食堂應當建立完善的衛生監督體系和監督檢測體系。各級教育行政部門和中小學校都應當加強對學校周邊環境衛生狀況的監督檢查。教育行政部門和學校要加強食品安全宣傳教育，增強師生的自我保護意識。各級衛生行政部門和學校應當建立健全學校食堂安全管理制度，落實責任。學生飲用水、餐具消毒、消毒設備等符合規定的衛生標準。
學校將其內部的餐飲服務業務委托給專業的餐飲公司或個人，由其負責食堂的日常運營，管理和餐飲服務。食堂經營者應按照規定建立健全衛生制度、衛生安全制度、食品衛生監督管理制度以及員工培訓制度。食堂經營者應定期進行衛生監督檢查，對違反規定的，要依法嚴肅處理。學校還將對餐飲服務單位實施一次性衛生安全管理評估制度。學校承包食堂是否合法？對此，有關人士表示，學校的食堂是由教育行政部門審批的。目前我省有一些大型餐飲企業在辦理相關手續時，都要求提供食品生產許可證、衛生許可證和營業執照等。而且這些許可證也不能直接從事餐飲服務。
