杭州捷徑餐飲管理有限公司關(guān)于學(xué)校食堂托管招標(biāo)流程相關(guān)介紹,學(xué)校食堂托管由各級衛(wèi)生、工會、團(tuán)委組織實施，學(xué)生自愿參加。學(xué)校的托管費用，由學(xué)生個人負(fù)擔(dān)。托管期限為三年。在校內(nèi)外從事餐飲服務(wù)的單位和個人與食堂簽訂一份協(xié)議書。協(xié)議書中明確了餐飲服務(wù)的范圍、收費標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。學(xué)校食堂托管費用按照學(xué)生人均一元的標(biāo)準(zhǔn)，由食堂自行負(fù)擔(dān)。各院、系應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求組織學(xué)生參加食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。如果沒有嚴(yán)格遵守法律法規(guī)的規(guī)定，那么就很容易出現(xiàn)題。第四是管理上的題。我國目前還沒有對餐飲企業(yè)的衛(wèi)生許可進(jìn)行規(guī)范，也沒有建立一個統(tǒng)一的監(jiān)管體系。因此，對于那些違反了法律法規(guī)、不符合衛(wèi)生要求或者不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和個人，我們應(yīng)該予以嚴(yán)厲打擊。第五是管理上的題。在餐飲行業(yè)中存在著一些違法經(jīng)營現(xiàn)象。

學(xué)校食堂托管招標(biāo)流程,托管期限為兩年，由食堂承擔(dān)經(jīng)營管理費用和餐飲服務(wù)的責(zé)任。托管期滿后，由學(xué)校統(tǒng)一安排就業(yè)。食堂承包人可以按照自愿、有償?shù)脑瓌t向?qū)W校申請辦理工商登記。對于托管期滿后仍無法解決就業(yè)題的單位，可以向勞動部門申請仲裁。對于無勞動能力又無法提供勞動合同的，可以向社會保險經(jīng)辦機(jī)構(gòu)申請。食堂托管的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)食堂的日常管理，并對食物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督；負(fù)責(zé)對餐飲經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)和監(jiān)督，確保飯菜質(zhì)量；協(xié)助經(jīng)營者制定飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，維護(hù)餐飲市場秩序。目前，我國有一半以上的學(xué)校設(shè)立了托管中心。但是，在實際工作中，由于各種原因，托管中心存在著一些題有的學(xué)校沒有專職人員管理食堂托管工作；有的托管中心與其它學(xué)校簽訂了協(xié)議；部分學(xué)校對食堂的服務(wù)質(zhì)量缺乏監(jiān)督和考核。

食堂托管的目的是通過餐飲管理公司，將學(xué)校內(nèi)部的各種資源集中起來，以便更好地為師生服務(wù)。在我國，食品安全法規(guī)定學(xué)校、醫(yī)院和其他機(jī)構(gòu)對外承擔(dān)保障食品安全工作職責(zé)。而這些機(jī)構(gòu)都具有較高水平和豐富經(jīng)驗。因此，食品安全法對學(xué)校食堂托管工作的監(jiān)督、管理職能將會得到進(jìn)一步加強(qiáng)。在我國目前的食品安全法中，有關(guān)學(xué)校食堂托管的規(guī)定主要包括三個方面、從業(yè)人員資格。食堂托管的具體實施辦法為學(xué)校對食品進(jìn)行分級管理，并將分級管理結(jié)果通知所屬學(xué)校。學(xué)生集中餐廳應(yīng)由餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人或經(jīng)營人負(fù)責(zé)。各類餐廳應(yīng)按照規(guī)定設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，配備專職炊事員。食堂經(jīng)營者應(yīng)按規(guī)定配備符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的餐具和炊具。

食堂托管報價,學(xué)校食堂托管的主要目的是為了保證學(xué)生就餐安全，保護(hù)學(xué)生身體健康，維護(hù)校園秩序。食堂托管的內(nèi)容有餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。包括對食品進(jìn)貨、加工、運輸和消毒等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程監(jiān)控；食品衛(wèi)生監(jiān)測和消毒。包括對餐具、冷藏設(shè)備及設(shè)施的清洗消毒情況。食品衛(wèi)生安全監(jiān)督。包括對食堂從業(yè)人員的健康狀況、操作規(guī)程和衛(wèi)生要求等進(jìn)行檢查。食堂托管的具體辦法由有關(guān)部門會同有關(guān)主管部門制定，報省級人民政府批準(zhǔn)后實施。據(jù)了解，食堂托管的主要內(nèi)容為一是按照統(tǒng)一規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營，保證飯菜質(zhì)量；二是按照市場化運作方式經(jīng)營；三是按照企業(yè)化運行的原則組建企事業(yè)單位。