湖北華仕達餐飲管理有限公司為您介紹荊門社區(qū)食堂承包方案的相關信息,餐飲服務的范圍包括營業(yè)性餐廳、食品加工廠、飯店和旅店等。其中，餐飲服務是指企事業(yè)單位將其內部的餐飲服務業(yè)務委托給專門從事食品生產經營和加工的機構或個人，由其負責食堂日常運營。食堂承包的目的是為了提高餐飲服務水平，滿足市場需要，促進學校和企業(yè)之間的良性互動。在我國現行體制下，食堂承包是一種特殊形式。餐飲服務項目委托給無資質單位的，由學校、醫(yī)院和其它單位負責人簽字并加蓋公章；承包人不簽字或者加蓋公章的，由學校、醫(yī)院和其它單位負責人簽字并加蓋公章。第二十條學生食堂承包人應當在經營場所內設置醒目的標志牌。標志牌上應當明確標注食品安全管理工作的內容。標志牌應當按照規(guī)定裝訂、統一編號、保管使用。第二十一條學校、醫(yī)院和其它單位不得在食堂經營活動中，利用其他單位或者組織的名義從事經營活動。

荊門社區(qū)食堂承包方案,食堂經營者是學校食堂的直接管理者，對其日常經營活動負有監(jiān)督和檢查的職責。食堂承包是指企事業(yè)單位，學校和醫(yī)院等機構將其內部的餐飲服務業(yè)務委托給專業(yè)的餐飲公司或個人，由其負責衛(wèi)生、環(huán)境、設備、材料等方面的管理。餐飲公司經營的食品，符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，不得有下列情形之一未取得衛(wèi)生許可證擅自從事經營活動；未按規(guī)定向學校食堂配備必需的消毒設施和器材；未按規(guī)定向學校食堂提供餐具、冷凍飲料等物品。食堂承包經營后，學校按照規(guī)定的標準收取相應的費用，學校不得將其作為辦公場所。食堂承包經營期滿后，如果沒有達到規(guī)定標準的話，將被視為無資質經營。食品衛(wèi)生監(jiān)督部門表示學校是否允許在餐飲服務中使用衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等相關證明材料。如果學校允許，衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等相關證明材料應該是齊全的。

學校將其內部的餐飲服務業(yè)務委托給專業(yè)的餐飲公司或個人，由其負責食堂的日常運營，管理和餐飲服務。食堂經營者應按照規(guī)定建立健全衛(wèi)生制度、衛(wèi)生安全制度、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理制度以及員工培訓制度。食堂經營者應定期進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對違反規(guī)定的，要依法嚴肅處理。學校還將對餐飲服務單位實施一次性衛(wèi)生安全管理評估制度。食堂承包人應當按照和省有關規(guī)定履行食品衛(wèi)生管理職責，并接受所在單位或者學校的監(jiān)督。學校、醫(yī)院、機構等單位的餐飲服務業(yè)務，符合衛(wèi)生許可證制度。學校、醫(yī)院等單位要加強對食品從業(yè)人員的培訓。學校、醫(yī)院等單位要加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生監(jiān)督和管理，建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)測網絡，定期開展消毒工作。對于不符合食品衛(wèi)生標準的餐飲服務業(yè)務，應當責令限期改正。

學校食堂不得擅自改變使用功能。禁止向未經檢疫的禽畜產品和動物出售。這種方式，既節(jié)省了管理費用，又保證了食品衛(wèi)生安全。在我國，食堂承包是指企事業(yè)單位將其內部的餐飲服務業(yè)務委托給專業(yè)的餐飲公司或個人經營管理和餐飲服務。目前我國大多數地區(qū)都沒有專門的食堂承包機構。在一些城市，這種方式還比較普遍。如果我國的餐飲行業(yè)能夠在這方面做出改變，那么將會給我國的食品安全帶來巨大挑戰(zhàn)。學校將根據評估結果，在一年內對餐飲服務單位進行一次專項整治。據悉，為了加強餐飲服務單位食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，我省將建立和完善食品衛(wèi)生信用體系。對餐飲服務單位實行一次性衛(wèi)生安全管理評估制度。對不按規(guī)定建立健全衛(wèi)生制度、不按照要求進行日常消毒的，將被取消其從業(yè)資格。食堂的經營者具備相關專業(yè)技術資格證書和從事餐飲服務工作年限，并取得相應的職業(yè)資格證書。