洛陽福人居餐飲服務有限公司與您一同了解澗西社區(qū)食堂承包招標流程的信息,這種商業(yè)模式,是一種有償經(jīng)營的商業(yè)行為。在我國,學校食堂承包是一個新興的行業(yè)。從發(fā)展趨勢來看,食堂承包將會成為一個大趨勢。隨著人們對生活質量要求越來越高、社會責任感日益強烈等因素影響到學校餐飲服務市場的發(fā)展。在我國加入wto后,外資進入中國的步伐將會加快。這將對我國的餐飲服務業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間。我國目前還沒有建立起一個統(tǒng)一規(guī)范、標準明確、操作規(guī)程科學合理的管理制度。因此,要加大對食堂經(jīng)營者的教育和培訓力度。在實際工作中我們應該注意以下幾個題,在實際運行中要注意把握好以下幾個題。第二,要把食堂的經(jīng)營管理工作納入學校的日常管理之中。第三,要注意食堂經(jīng)營者的思想、業(yè)務素質和道德水平。第四,要加強對學生飲食安全方面的監(jiān)督檢查。最后,還應該進一步完善相關制度。這就需要我們在實踐中不斷總結經(jīng)驗。在實際操作中也可以借鑒一些國外的做法。
澗西社區(qū)食堂承包招標流程,食堂承包經(jīng)營后,學校將對食堂的經(jīng)營范圍進行調整,以適應企事業(yè)單位員工就餐需求。食堂承包經(jīng)營后的收入將按照學校規(guī)定分配給職工。學校和企事業(yè)單位會根據(jù)自己所處地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平、人才培養(yǎng)方案等因素確定其收費標準。但是,由于食堂承包經(jīng)營的目的不僅是為了解決就業(yè)題,而且也為學生提供了一個自主就業(yè)和自我管理的機會。但是,這種承包經(jīng)營模式在實踐過程中遇到了一些題。比如承包者不愿意承擔經(jīng)營責任,或者承包人沒有履行合同義務;承包人與學校之間的利益沖突;部分學生對于餐飲服務質量缺乏信心。這些都是食堂管理中的難點。為解決這些題,我們提出了一個方案將食堂分成三個部分,其中包括學生餐廳、食堂廚房、教師餐廳和學生宿舍。在這里,我們要強調的是學生餐廳是以服務為宗旨的經(jīng)營單位;食堂廚房是以飯菜質量為標準的服務單位。
物業(yè)食堂承包方案,學校將根據(jù)實際情況,制定具體的操作方案。食堂承包人不能以任何形式從事與其他單位或個人有關的經(jīng)營活動。承包者應當自覺遵守法律法規(guī)和有關規(guī)章制度。學校食堂承包人不得以任何形式從事與其他單位或個人有關的經(jīng)營活動。食堂承包人不得在學生食堂內從事其他經(jīng)營活動,也不得擅自改變學生飲用水的用途。對于違反規(guī)定擅自將學校飲用水設施改造或者使用,或者未經(jīng)批準擅自改建的,依法予以處罰。學校承包經(jīng)營的食堂大多是學生集體用餐,由于這些食堂經(jīng)營方式不同,其收費標準、服務內容也各不相同。如果在食堂吃飯,可以享受優(yōu)惠的價格。而且在一些特殊場所就餐,也能享受到優(yōu)惠。但是由于學校的食品衛(wèi)生管理還存在很多題。比如有些食堂沒有設置衛(wèi)生監(jiān)督員。
食堂承包經(jīng)營的主要目的是提高學生就餐質量,減輕學校負擔。但由于我國目前對食堂承包經(jīng)營管理還沒有一個統(tǒng)一規(guī)范和標準,因此在實際操作中存在著許多題。首先是承包者對食堂的經(jīng)濟利益不夠重視。其次,學校與企事業(yè)單位之間缺乏良好的溝通與交流。最后,學生對食堂的經(jīng)營管理還缺乏足夠的認識。這些題不解決,就會造成學校與企事業(yè)單位之間在管理方面的矛盾。我們應該加強食堂經(jīng)營管理方面的工作力度。首先要加強對食堂經(jīng)營管理人員和餐廳服務人員的培訓。其次是加大對餐飲服務質量、安全衛(wèi)生等方面工作進行監(jiān)督檢查。最后,要進一步完善對食堂經(jīng)營者的管理制度和監(jiān)督機制。
食堂承包經(jīng)營的目的在于,將食品、原料和設備以及服務人員等直接交由第三方進行采購和加工。這種經(jīng)營模式是一種新型的企業(yè)制度。它不僅適用于學校,而且還適用于所有企事業(yè)單位。學校對學生實行全日制教育,不僅要求每個班級至少有兩名學生。在我國,學校的餐飲服務屬于公共事業(yè)范疇。食堂承包的目的是提供就業(yè)崗位,但是在實際操作中,由于企事業(yè)單位經(jīng)營管理人員缺乏專門的培訓,對食堂經(jīng)營管理人員缺乏必要的培訓和教育。學校和企事業(yè)單位在承包過程中,往往存在著利益上沖突。如果學生等人群不能得到合適的工資待遇、住宿條件等題就很難解決。因此,學校應當建立一種制度,對承包人員的工作進行考核,以保證他們的待遇能夠與企事業(yè)單位的經(jīng)營管理人員相同。這樣既可以使學生等人群得到合理的工資待遇、住宿條件和住房安排等題得到妥善解決。