上海來米餐飲管理有限公司帶您了解高東社區食堂承包經營方式,食堂承包的目的在于為學校、企事業單位提供餐飲服務，并通過與社會力量的聯合，提高學校餐飲服務水平。我國目前有近千家中小學食堂。其中絕大多數都是以營利為目標。由于這些學生食堂多數沒有辦理工商執照和衛生許可證等相關手續，經營范圍較窄。為了規范這些學校的餐飲行業，保證師生員工的身體健康和生命安全，我們建議一、在學校食堂設立營業性餐飲企業。二、在學校食堂設立營利性餐飲企業。三、對于有特殊困難的中小學生，可以由其所在單位或者社會力量出資。

高東社區食堂承包經營方式,食堂的經營權是由學校和企事業單位按照市場價格承包給學校的，其中，學生是受益者。在我國現有教育體制下，各種類型、不同層次的中小學都可以成立自己獨立核算并自負盈虧的合作社。而目前我國中小學生飲食題仍處于一種特殊狀態。學生飲食題是學校管理的難點。一個好的管理體制，應該是有利于學校教育教學和諧發展的。如果沒有好的體制和機制，這種體制就很難建立起來。在目前中小企業發展不平衡、人員素質不高、管理水平參差不齊的情況下，要建立健全相關法律法規。這些法律法規包括頒布的行政許可法和地方性法規。地方性法規主要是對餐飲業、學校食堂的管理。地方性法規主要包括頒布的行政許可法，省級人民政府頒布的行政許可實施細則和地區性法規，工商總局制定、修訂的地區性條例和其他相關條例。這種經營方式的特點是，學校和企事業單位之間不存在隸屬關系。但實際上，學校和企事業單位之間存在著一個利益分配題。比如，某些高校的教師對學生進行培訓時，往往要求學生參加培訓。而這些培訓是由企業承擔的。因此有人將其稱為無形資產。

這種經營模式的特點是，由于學校和企事業單位之間沒有分工，因此，學校和企事業單位在食堂承包經營方面的權利義務也不一樣。如果學生等人群的餐飲需求與企事業單位之間沒有分工，則其他用人單位無權干涉。另外一種模式是由某個實體或個人向某個社會組織提供服務。此外，學校食堂的管理人員素質較低。有些學生雖然吃得起飯菜但是不知道怎么做飯，或者吃到后沒有及時清洗。另外，部分食堂的餐具消毒和保潔也存在隱患。對于學生食堂而言，由于沒有專門的衛生管理部門和保潔人員，學校對食品安全管理存在很多題。另外，在學生食堂開餐前的一些環節也存在著不少題。比如有些學校沒有統一規劃設置廚房、衛生間；有些單位沒有建立相應的防蠅防鼠措施；個別單位未能嚴格落實消毒制度。針對上述題，學校食堂應當建立健全相關的衛生管理制度和操作規程。在學校食堂開餐前要進行消毒，并對食物進行清潔、消毒；開餐時應當將飯菜分類擺放整齊。此外，還應建立相關的管理制度。比如，有些單位沒有建立相關的防蠅防鼠措施。

目前我國許多地方都存在著中小學校食堂設置不合理、經營不規范、衛生條件差等現象。其次，應該加強對中小餐廳的監督。現在，許多地方政府都把中小學校食堂作為公共產品來對待。這種監督主要是通過制定規章制度和加強管理來進行。但是，中小學校食堂的經營者不僅不具備從事餐飲業的經營資格，也沒有建立起完善的管理機構。因此，在實施過程中應當加強對學生飲食安全題的監督。另外，還應該加大對學校食堂的投入，使其具備良好的經營條件。再次，要建立健全中小餐飲企業的監管體系。