上海來米餐飲管理有限公司為您介紹高東事業(yè)食堂承包經(jīng)營方式的相關(guān)信息,這種承包經(jīng)營的方式，一方面是對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行了全部租賃，另一方面也為企事業(yè)單位提供了一個(gè)合法的經(jīng)營場所。但由于學(xué)校食堂屬于公有制性質(zhì)，在租賃合同上并沒有明確規(guī)定承包人是企事業(yè)單位等固定場所或個(gè)人。因此，這種承包模式在實(shí)踐中遇到了不少題。目前我國許多地方都存在著中小學(xué)校食堂設(shè)置不合理、經(jīng)營不規(guī)范、衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象。其次，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)中小餐廳的監(jiān)督。現(xiàn)在，許多地方政府都把中小學(xué)校食堂作為公共產(chǎn)品來對(duì)待。這種監(jiān)督主要是通過制定規(guī)章制度和加強(qiáng)管理來進(jìn)行。但是，中小學(xué)校食堂的經(jīng)營者不僅不具備從事餐飲業(yè)的經(jīng)營資格，也沒有建立起完善的管理機(jī)構(gòu)。因此，在實(shí)施過程中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲食安全題的監(jiān)督。另外，還應(yīng)該加大對(duì)學(xué)校食堂的投入，使其具備良好的經(jīng)營條件。再次，要建立健全中小餐飲企業(yè)的監(jiān)管體系。

高東事業(yè)食堂承包經(jīng)營方式,學(xué)校食堂的經(jīng)營者可以委托其他單位承包，但是學(xué)校的全體教職工或其家屬。學(xué)校食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具備以下條件一是有相應(yīng)資質(zhì)；二是有較高素質(zhì)、管理水平和技術(shù)力量。對(duì)于不能提供上述條件的單位，則不得承包。在學(xué)校食堂經(jīng)營者承包的情況下，學(xué)校食堂可以向其他單位委托承包，但應(yīng)當(dāng)提供有效證件；對(duì)于不能提供上述條件的單位，則不得承包。食堂是學(xué)生的飯菜供應(yīng)點(diǎn)，學(xué)生就餐后，可以到這里就餐。對(duì)于學(xué)生在食堂就餐后的飲用水質(zhì)量題，教育部門也會(huì)進(jìn)行監(jiān)督。據(jù)了解，目前我省有關(guān)部門正在制定相應(yīng)措施。學(xué)校食堂的經(jīng)營權(quán)可以由學(xué)生自己決定，不能強(qiáng)制要求企業(yè)經(jīng)營。對(duì)于學(xué)生就餐后的飲用水質(zhì)量題，教育部門也會(huì)進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)于就餐后的飲用水質(zhì)量題，學(xué)校將通過衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

首先要加強(qiáng)對(duì)食堂經(jīng)營管理人員和餐廳服務(wù)人員的培訓(xùn)。其次是加大對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量、安全衛(wèi)生等方面工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。最后，要進(jìn)一步完善對(duì)食堂經(jīng)營者的管理制度和監(jiān)督機(jī)制。我國目前還沒有建立起一個(gè)統(tǒng)一規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)明確、操作規(guī)程科學(xué)合理的管理制度。因此，要加大對(duì)食堂經(jīng)營者的教育和培訓(xùn)力度。學(xué)校和企事業(yè)單位對(duì)食堂經(jīng)營權(quán)的承包，主要是指學(xué)生在校園餐廳就餐時(shí)，可以自由選擇食堂的經(jīng)營方式。學(xué)校和企事業(yè)單位對(duì)食堂經(jīng)營權(quán)的承包，有利于培養(yǎng)一批高素質(zhì)的專門化、化人才。同時(shí)，學(xué)校也可以為教師、管理人員提供實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)。學(xué)校和企事業(yè)單位可以根據(jù)自身需要，在校園餐廳經(jīng)營管理上進(jìn)行探索。

學(xué)校食堂承包經(jīng)營是一種商業(yè)模式，其目標(biāo)是為了滿足社會(huì)對(duì)食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康的需要，同時(shí)也為提高學(xué)生就餐質(zhì)量創(chuàng)造條件。但由于學(xué)校食堂的承包經(jīng)營屬于企事業(yè)單位自主選擇和管理，所以不能將其與企事業(yè)單位分開。我國目前的食品安全監(jiān)管體制是由負(fù)責(zé)，其職能是對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行日常的監(jiān)管，但由于我們?nèi)狈ο鄳?yīng)的法律規(guī)范和相關(guān)政策措施，因此在實(shí)際操作中存在著許多題。一是學(xué)校對(duì)學(xué)生飲用水、蔬菜、肉類等食品衛(wèi)生安全狀況不了解。學(xué)校食堂的管理工作主要是由學(xué)生食堂負(fù)責(zé)。二是對(duì)學(xué)生飲用水、蔬菜、肉類等食品衛(wèi)生安全狀況不了解。由于我們?nèi)狈ο鄳?yīng)的法律規(guī)范和相關(guān)政策措施，因此在實(shí)際操作中存在著許多題。三是對(duì)學(xué)生飲用水、蔬菜等食品衛(wèi)生安全狀況不了解。