北京一森餐飲服務(wù)有限公司關(guān)于社區(qū)食堂承包公司的介紹,學校和企事業(yè)單位在合同中約定,承包人承擔食堂的經(jīng)營管理責任,并按照合同約定支付經(jīng)濟補償金。但是,學校和企事業(yè)單位對食堂的經(jīng)營權(quán)是有約束力的。因此,如果學校或企事業(yè)單位不能按期完成承包任務(wù)而發(fā)生糾紛時,應(yīng)由第三方進行調(diào)解。第二十三條承包人應(yīng)當在合同中約定,承包經(jīng)營的食堂符合規(guī)定的食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。第二十四條學校或者企事業(yè)單位應(yīng)當建立健全食品安全制度。學校、企事業(yè)單位有下列情形之一的,應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)第五章。
此外,食堂承包制度還有利于提高大學生素質(zhì)。據(jù)介紹,大學城內(nèi)有很多高校。食堂承包是一種經(jīng)營模式,其目的是為了滿足學校師生員工就餐需求,并提高學校的服務(wù)質(zhì)量。食堂承包后,學校會將這部分經(jīng)營權(quán)委托給第三方實體或個人進行經(jīng)營。學生食堂的承包經(jīng)營權(quán)主要由企事業(yè)單位或其他單位委托給第三方進行承包經(jīng)營,其中一部分是學校所屬各類教職工、干部、學生及家長等,另一部分則是企事業(yè)單位或其他社會組織委托給第三方實體或個人。這些承包經(jīng)營權(quán)是由企事業(yè)單位或其他單位委托給第三方的,而且這些承包經(jīng)營權(quán)都有一定的限額。但由于我國目前尚未制定相關(guān)的法規(guī)和規(guī)章,因此對企事業(yè)單位或其他社會組織委托給第三方實體承包食堂的行為沒有相應(yīng)法律依據(jù)。
在這種情況下,如果企事業(yè)單位或其他社會組織委托第三方承包食堂,就要受到法律的保護。另外,我國還沒有相關(guān)的法規(guī)對此作出明確規(guī)定。因此我們只能按照有關(guān)政策和法律來進行監(jiān)督管理。據(jù)介紹,目前我省食品衛(wèi)生監(jiān)督部門已經(jīng)著手起草相關(guān)的管理辦法。該辦法將于近期出臺。比如,一些學校在對食堂的經(jīng)營管理上存在重經(jīng)濟效益輕社會效益、輕安全管理等題。此外,學校食堂的管理人員素質(zhì)較低。有些學生雖然吃得起飯菜但是不知道怎么做飯,或者吃到后沒有及時清洗。另外,部分食堂的餐具消毒和保潔也存在隱患。對于學生食堂而言,由于沒有專門的衛(wèi)生管理部門和保潔人員,學校對食品安全管理存在很多題。
社區(qū)食堂承包公司,學生食堂承包經(jīng)營后,學校和企事業(yè)單位將承擔起對食堂的管理職責。學校將其作為一個獨立的法人實體,其主要職能是對食堂進行管理和服務(wù)。但是由于我國目前的經(jīng)濟狀況,大多數(shù)學校都沒有建立起完整、科學、規(guī)范、的食品安全體系。因此,對于學生食堂承包經(jīng)營后,學校和企事業(yè)單位將承擔起對食堂的管理職責。但是,這一模式的特點是,由于學校和企事業(yè)單位在經(jīng)營過程中存在著一定的風險,所以不宜采用承包方式進行經(jīng)營。而且由于餐飲服務(wù)的范圍較廣、需求量大等特點,也使得學校和企事業(yè)單位對承包經(jīng)營餐飲服務(wù)存有較強的依賴性。在實施過程中,應(yīng)當注意以下幾點一是承包方要對自己經(jīng)營的餐飲服務(wù)進行合理調(diào)配,確保學校、企事業(yè)單位的正常運轉(zhuǎn)。因為餐飲服務(wù)是一個高風險的行業(yè)。所以建立相應(yīng)的制度。
在這種情況下,食堂承包經(jīng)營后的收入將按照學校規(guī)定分配給職工。食堂承包經(jīng)營后,學校將對食堂的經(jīng)營范圍進行調(diào)整,以適應(yīng)企事業(yè)單位員工就餐需求。食堂承包經(jīng)營后的收入將按照學校規(guī)定分配給職工。學校和企事業(yè)單位會根據(jù)自己所處地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平、人才培養(yǎng)方案等因素確定其收費標準。為了加強對這些飯店的監(jiān)督管理,我國有關(guān)部門正在醞釀出臺食堂承包制度。據(jù)介紹,食堂承包制度實施后,學生就餐將更加便利。同時學??梢愿鶕?jù)實際情況對學生的就餐行為進行監(jiān)督。學生就餐時,學校將向?qū)W生提供免費的午餐。對于有些飯店不按照規(guī)定收取食品加工費或者其他費用的現(xiàn)象,教育行政部門和物價部門可以責令限期改正。如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為的話,將依法給予處罰。