上海舒嘉餐飲管理有限公司關于佘山幼兒園食堂承包哪一個地方找相關介紹,食堂承包的目的是為了提高餐飲服務質量，保證食品安全。但是，這種承包方式存在一些題一、承包人沒有履行職責，不具備法律效力。二、承包人沒有按照法律規(guī)定履行義務。三、承包期間，由于經營管理不善而造成的損失應由誰來賠償。餐飲公司提供的菜式有豆腐、雞蛋、面包等。其中，豆腐是指在食堂內經過加工而成的豆制品。豆腐是由一些大米和小米組成的一種食品，它具有鮮嫩、營養(yǎng)豐富等特點。面包則是由一些小麥和玉米組成。面粉則是用大麥或其他淀粉加工而成。食堂承包是指企業(yè)，醫(yī)院、學校等單位或團體組織將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

佘山幼兒園食堂承包哪一個地方找,學校食堂承包人應當對自己所負責的飯菜質量負責。學校食堂承包人應當在食品衛(wèi)生許可證的有效期內，向所承包的單位或團體提供符合衛(wèi)生要求的飯菜；不得使用不符合衛(wèi)生標準和要求的原料、調味品和其他食物。學校應當建立健全食品安全監(jiān)督管理制度，建立健全各項工作制度。學校食堂承包人應當按照和省的有關規(guī)定，建立健全食品安全責任制、工作責任制、經費保障制。對于學生自己購買的飲用水，學校應當向所承包單位或者團體提供合格的檢驗報告。

這種方式，一般是由餐飲公司與食堂簽訂承包合同，約定各種菜式的價格和質量。但是，如果餐飲公司提供的菜肴價格低于承包合同中規(guī)定的標準，則該食堂將不再承擔其他經營成本。因此，這種方法對消費者來說并不具有法律約束力。在餐飲公司提供的菜肴標準中，如果不包括一些特色菜肴或者是特色小吃等，則其價格應該比承包合同中規(guī)定的價格低很多。如果這種方法不符合我國相關法律和行業(yè)管理規(guī)定，那么餐飲公司也就無法從事這項經營活動。食堂承包的目的是為了保證飯菜質量和衛(wèi)生安全，不能隨便改變。但是在實際操作過程中，由于各種原因，很多餐飲公司都沒有將食堂承包給個人經營。一些企業(yè)和團體組織為了追求經濟效益或者賺取高額利潤而把自己的餐廳出租給他人經營。有關部門應該加大對這些單位的監(jiān)管力度。

承包人應當在合同期限屆滿前三十個工作日向所在地縣級以上地方政府主要領導報告工作。第九條。食堂承包經營者應當在合同期限屆滿前三十個工作日向所在地縣級以上地方政府主要領導報告工作。第十條。食堂承包經營者應當按照有關規(guī)定和標準建立健全各項管理制度。第四章。第十一條。目前，國內很多地區(qū)對食堂承包制實行了統(tǒng)一的規(guī)定。比如，北京的食堂承包制實行了統(tǒng)一的服務標準，規(guī)定服務員有一個熟練的廚師和相應技能。但這些規(guī)定并沒有引起餐飲公司足夠重視。在我國現階段，食堂經營主體多元化、經營方式多樣化是發(fā)展趨勢。餐飲公司在承包經營中，應該根據自身特點，制定相應的服務標準。如對服務員的培訓和考核、對食品安全衛(wèi)生監(jiān)督等工作要求也很嚴格。這樣才能有效地保證食品質量。

食堂承包運營經營方式,餐飲公司的經營方式是以經營食堂為主，其它單位也可以采取承包的形式。這樣做既有利于提高我國餐飲業(yè)的服務水平和管理水平，又能保證飯菜質量。同時，還可以減輕政府部門對我國餐飲市場的監(jiān)管。但是由于目前我們在食品安全監(jiān)督管理方面存在一些題。如對于餐飲業(yè)的經營者，由于他們的經營行為不符合有關法律、法規(guī)和相關規(guī)定，而且在管理過程中存在著一些漏洞。這就需要有關部門進一步加強對食品安全監(jiān)督管理工作的指導。同時，我們也希望通過這種方式能夠促使我國餐飲企業(yè)盡快轉變觀念，改進管理方式。

食堂承包經營者與委托人簽訂委托代理協(xié)議。第四條。承包經營者應當按照有關規(guī)定和標準建立健全各項管理制度。第五條。食堂承包經營者應當建立健全食堂的日常管理制度，并按照有關規(guī)定和標準進行經營管理。承包人應當嚴格遵守有關法律、法規(guī)，保障食品安全。第六條。承包人在合同期限屆滿前三十個工作日向所在地縣級以上地方政府主要領導報告工作。第七條。食堂承包經營者應當嚴格執(zhí)行有關規(guī)定和標準，按照有關規(guī)定和標準進行管理。第八條。