唐山喜鷺餐飲服務(wù)有限公司帶你了解關(guān)于承德學(xué)校食堂托管經(jīng)營(yíng)方式的信息,目前，南昌市有大小餐飲企業(yè)余家。由于餐飲企業(yè)的規(guī)模較小，所以對(duì)食堂托管的要求也相對(duì)較高。一般來(lái)說(shuō)，托管公司承包后會(huì)將餐廳托管到自己公司，這樣可以減少浪費(fèi)。此外還有一種方式是將食堂托管到其他單位或社會(huì)力量組建的飯店里。在南昌市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多這樣的飯店。但是，由于食堂托管的成本高昂，而且托管公司也無(wú)法提供相應(yīng)的服務(wù)。因此，在這個(gè)題上，政府有關(guān)部門(mén)也沒(méi)有明確的解決辦法。目前，我省各地都已出臺(tái)了相應(yīng)措施來(lái)解決食堂托管中存在的題。省物價(jià)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于托管公司的收費(fèi)題，將會(huì)在近期出臺(tái)一個(gè)文件。這位負(fù)責(zé)人說(shuō)食堂托管的成本是很高的。因?yàn)槭程猛泄苤械姆?wù)項(xiàng)目和費(fèi)用相當(dāng)高。而且由于各地都在進(jìn)行改造，所以對(duì)于食堂托管中的服務(wù)項(xiàng)目和費(fèi)用還需要進(jìn)一步完善。

食堂托管公司的負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，這些措施將在今年年底前實(shí)施。食堂托管公司負(fù)責(zé)人表示，他們將把食堂作為企業(yè)的一個(gè)整體來(lái)經(jīng)營(yíng)，不會(huì)以任何形式收取任何費(fèi)用。據(jù)了解，今后在餐飲企業(yè)中推行食堂托管后，餐飲單位和托管公司之間就可以直接進(jìn)行合作了。據(jù)介紹，食堂托管的標(biāo)準(zhǔn)是每人每天15元，托管期限為5年。這樣做的好處是，可以降低成本，提率。但是，由于托管公司的人員流動(dòng)性較大，因此也存在很多題。一是企業(yè)對(duì)企事業(yè)單位食堂托管的認(rèn)識(shí)不夠。一方面由于食堂托管屬于公益性事務(wù)，企業(yè)對(duì)其經(jīng)營(yíng)和管理有較強(qiáng)的依賴(lài)性。另一方面由于托管企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式不是很成熟，因此，對(duì)托管公司的認(rèn)識(shí)還有待進(jìn)一步深入。這些都需要我們加強(qiáng)與托管企業(yè)及其相關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調(diào)。

另外，我國(guó)還存在著對(duì)食品安全監(jiān)督體系不完善題。目前我國(guó)食品安全監(jiān)管的法律主要有，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)體制和工作機(jī)制不適應(yīng)。在實(shí)施食品安全綜合整治中，各級(jí)政府和各有關(guān)部門(mén)都存在著對(duì)食物中毒、突發(fā)事件的處置不力題。但是，這種托管方式在實(shí)際操作中卻存在許多困難一是托管公司對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)者的資格要求不高，只要有相關(guān)證書(shū)即可；二是托管公司的工作人員也具備大專(zhuān)以上學(xué)歷，而且還需要經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)。但是，這種托管公司的經(jīng)營(yíng)模式在我國(guó)還沒(méi)有形成。我國(guó)食品行業(yè)目前的托管公司大多是由政府部門(mén)或者企事業(yè)單位投資組建，其中有規(guī)模和實(shí)力的企業(yè)，但由于缺乏監(jiān)督機(jī)制，托管公司的運(yùn)作往往出現(xiàn)虧損。這種托管公司由于其經(jīng)營(yíng)模式的特殊性，一般都是由政府投資組建，其運(yùn)作方式也多以企業(yè)自己為主。

承德學(xué)校食堂托管經(jīng)營(yíng)方式,在托管的基礎(chǔ)上，建立健全食堂托管工作的長(zhǎng)效機(jī)制。據(jù)悉，我省將加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)和貧困縣、邊遠(yuǎn)山區(qū)的食堂托管力度。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村中小學(xué)校、幼兒園和其他教育單位的食堂托管工作。食堂托管是一種新型的經(jīng)營(yíng)模式，它將原來(lái)企事業(yè)單位的食堂分成若干個(gè)小區(qū)域，將其中的幾個(gè)小區(qū)域分別劃為不同的經(jīng)營(yíng)范圍。在這些經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，如果企事業(yè)單位不愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，就可以委托餐飲公司來(lái)承接這些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。目前，我省已有部分地市開(kāi)始嘗試委托餐飲公司承包經(jīng)營(yíng)。這種模式在程度上減少了食堂管理成本，提高了管理效率。但是對(duì)于一些大型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，難以做到統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)等。據(jù)介紹，省衛(wèi)生廳已經(jīng)著手制訂我省食堂托管實(shí)施細(xì)則。

單位食堂托管公司,目前我國(guó)食堂托管行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。但是在我省還沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)餐飲服務(wù)的法律標(biāo)準(zhǔn)。因此，這一新生事物還不能被廣大消費(fèi)者所接受。據(jù)了解，目前我國(guó)食堂托管業(yè)務(wù)的法律依據(jù)主要有兩個(gè)其一是我國(guó)現(xiàn)行的法律和規(guī)章。在實(shí)際工作中，由于食品安全、衛(wèi)生等方面原因，許多餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中都沒(méi)有按照規(guī)定進(jìn)行相關(guān)管理。其二，目前我省食堂托管行業(yè)的法律法規(guī)還沒(méi)有明確。因此，對(duì)于食堂托管業(yè)務(wù)的法律依據(jù)題，省消協(xié)將進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)和單位的協(xié)調(diào)。陳小姐說(shuō)。在本次調(diào)查中，有近80%左右的餐飲企業(yè)表示會(huì)盡快制定出一套符合自己實(shí)際情況的托管方案。

據(jù)悉，今后我省將逐步建立起食品安全監(jiān)督管理部門(mén)與相關(guān)部門(mén)、社會(huì)組織和企業(yè)共同參與的多層次、多渠道的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。食品安全委員會(huì)辦公室將定期向社會(huì)公布相關(guān)信息，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況。據(jù)了解，目前省食品藥品監(jiān)管局正在積極推進(jìn)食品安全委員會(huì)的工作方式和運(yùn)行機(jī)制的創(chuàng)新，以便更好地為我省食品安全監(jiān)督管理部門(mén)服務(wù)。在這里，顧可以選擇一些特別的菜品進(jìn)行烹飪。比如，有的顧可以選擇一種特別的菜品，而不是一個(gè)普通的小吃。另外，托管公司還會(huì)根據(jù)顧對(duì)餐館服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量要求等方面提出建議。比如有些餐館為了吸引消費(fèi)者，會(huì)在飯店內(nèi)設(shè)立專(zhuān)門(mén)用于接待外賓和游人。在這里，顧可以根據(jù)自己的需要，選擇一些有特色的菜品。如果顧對(duì)服務(wù)質(zhì)量不滿意，他們就會(huì)選擇餐館內(nèi)的其他服務(wù)項(xiàng)目。這樣既保證了餐館服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，也保證了顧對(duì)餐廳的滿意度。同時(shí)，托管公司還會(huì)根據(jù)顧需求提供一些特別的小吃。