津維康（天津）餐飲管理有限公司關于張家窩單位食堂托管供應商的介紹,要建立健全對食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的領導體制、機構和經(jīng)費保障體系。同時，各級政府還應當加大對學校餐飲業(yè)的扶持力度。各級政府應當制定有關學校食堂管理的法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查制度。各地區(qū)、各部門也要結合實際，制定本地區(qū)、本單位的學生就餐安全管理工作計劃。同時，加強對學校飲用水源和食品原料的監(jiān)督檢查。各級政府應當制定和完善學校食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查方式和手段，加強對學生飲用水源、食品原料、食品添加劑等的監(jiān)管。

張家窩單位食堂托管供應商,在食品安全方面，教育部門提出了一些具體措施。一是嚴格執(zhí)行有關規(guī)定。二是加大宣傳力度。各級教育行政部門要加強對學校食堂的監(jiān)管，通過多種形式向社會廣泛宣傳食品安全知識。三是建立健全食品安全信息網(wǎng)絡和信息發(fā)布制度。各級教育行政部門、學校要建立健全學生及家長舉報投訴制度，并將投訴情況記入考核內(nèi)容之中。同時，加大對食堂衛(wèi)生的檢查力度。食堂托管是指將學校，企事業(yè)單位等的食堂管理權委托給的餐飲公司或服務機構進行經(jīng)營管理，菜品制作，就餐環(huán)境衛(wèi)生等工作。食堂托管是指將學校，企事業(yè)單位等的食堂管理權委托給的餐飲公司或服務機構進行經(jīng)營管理。一、餐館托管。餐館托管是指由學校，企事業(yè)單位等的食堂管理權委托給的餐飲公司或服務機構進行經(jīng)營管理。二、學生食堂。

托管的目的主要是為了提高學校食堂的服務質(zhì)量和管理水平，促進學校食品安全工作。據(jù)介紹，在我省各高中、初中和小學都有部分食堂，但由于缺乏人員對其進行管理和培訓，使得這些學校普遍存在著經(jīng)營方式落后、衛(wèi)生狀況不好等題。為此，教育部門要求，各級教育行政部門、學校要加強食堂的監(jiān)督管理工作。對于經(jīng)營場所不符合衛(wèi)生要求和衛(wèi)生標準的，將責令限期整改；逾期未整改或者整改后仍達不到標準的，依法吊銷其許可證。餐飲服務公司是食品安全管理的主體，是食品衛(wèi)生管理的，也是食物中毒、腸道傳染病等突發(fā)事件的重要來源。我校餐飲服務公司托管工作由學院組織部負責，學院團委具體實施。各系、部要認真貫徹落實省、市和學校有關文件精神和要求，結合自身實際制定切實可行的工作方案。

托管方應按照合同約定，對托管方的責任進行賠償。托管期間，食堂的經(jīng)營活動受到了影響。因此，對于違反本辦法規(guī)定的題要及時處理。在這里提醒大家一、食堂應當嚴格執(zhí)行有關食品衛(wèi)生監(jiān)督條例。二、要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)。在食品衛(wèi)生監(jiān)督中，不僅要對違反本辦法的行為進行查處，而且還應當對其他違反該條例的情況予以糾正。對于有題的食堂應當依照合同約定進行整改。三、如果發(fā)現(xiàn)題可以通過法律途徑解決。食堂托管的目標是通過餐飲服務提供方式，將學生就餐后的剩余食品和剩飯菜分別儲存在專門的托管點或?qū)ｉT的餐廳內(nèi)，保證學生就餐時不留任何垃圾和殘渣。食堂托管制度實行后，將大大減少學校周邊的亂擺賣現(xiàn)象。據(jù)悉，我省今年計劃投資萬元用于推廣這一做法。據(jù)省教育廳副廳長李小魯介紹，我省今年將繼續(xù)實行食堂托管制度，以確保學生就餐后的剩余食品和剩飯菜能夠及時分類儲存、保質(zhì)保量地送到學校。

托管的食品質(zhì)量和價格是學生餐飲服務的一項重要指標，也是衡量學校食堂經(jīng)營管理水平的重要指標。為了保證食品安全，我校實行學生餐飲服務質(zhì)量監(jiān)督制度。根據(jù)學校統(tǒng)一部署，我們在全院范圍內(nèi)開展了對師生餐飲安全進行監(jiān)督檢查活動。我院各系部、各單位都成立了相應的領導機構，配備了專人負責此項工作。我院還設有食堂安全管理辦公室，負責對食堂的日常管理。對于托管后的餐廳，食堂要建立健全衛(wèi)生防疫、消毒等制度和檔案；在保證食品衛(wèi)生前提下，實行菜單式包裝。據(jù)悉，市政府已經(jīng)出臺了相關規(guī)定。食品衛(wèi)生管理部門還將對托管餐廳的經(jīng)營行為進行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的行為，可以責令其停業(yè)整頓或吊銷許可證。同時要求各級衛(wèi)生部門要加強對托管餐廳的監(jiān)督檢查和考核工作。

餐飲服務機構負責對學校內(nèi)的餐飲服務進行管理，提供的服務。餐廳托管是指將學校內(nèi)的食堂管理權委托給餐飲公司或服務機構進行經(jīng)營管理，托管方通常負責食材采購，菜品制作，就餐環(huán)境衛(wèi)生等工作。餐飲服務機構應當建立健全食品衛(wèi)生管理制度，對食堂的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督。食堂托管期滿，將按照食物采購、加工、儲藏等流程進行整頓，確保學校食品衛(wèi)生安全。在托管過程中，學校將嚴格遵守學校的有關規(guī)定和要求。對于托管方的責任和義務要認真履行好各項職能。同時對于不合格的食堂也將依法予以查處。食堂托管是一個長期的系統(tǒng)工程，要有嚴格規(guī)范的管理，不能因為一時沖動就出現(xiàn)題。學校食堂托管是學校教育教學工作中非常重要的組成部分。食堂托管工作涉及面廣、影響深遠。各部門、各系部都應積極配合和支持。在此，希望廣大教職員工能夠積極參與到這項活動中來。