蘇州食之膳餐飲管理有限公司關(guān)于昆山飯?zhí)檬程贸邪睦镎蚁嚓P(guān)介紹,對于食堂承包經(jīng)營者來說，應(yīng)該按照有關(guān)規(guī)定和行業(yè)管理辦法進(jìn)行資格審查。在資格審查的基礎(chǔ)上，由政府部門出具相應(yīng)證明文件。對于不符合條件的要及時解除。對于不符合條件的，應(yīng)該進(jìn)行限期整改。對于不具備條件的要限期整改。在這個過程中，政府部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。食堂承包經(jīng)營者嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定和行業(yè)管理辦法，依法從事經(jīng)營活動。對于不符合要求的要及時糾正。在采購上，由于食堂的采購成本相對較高，而且由于承包商對食材的質(zhì)量要求比較高，所以在價格上也會受到程度影響。另外，承包商還可以利用其他公司進(jìn)行合作經(jīng)營。因此，在食堂承包過程中，單位與承包商之間形成了一種互利互惠、共同發(fā)展的關(guān)系。這種關(guān)系的形成，也就是說在承包商與食堂簽訂合同時，雙方應(yīng)該按照約定的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行操作。

昆山飯?zhí)檬程贸邪睦镎?而且，食堂承包對于單位來說，能夠減輕單位的管理壓力，提高食堂的經(jīng)營效率和服務(wù)質(zhì)量。在采中，一些餐飲業(yè)內(nèi)人士表示我們不能把單位的經(jīng)營利潤全部歸結(jié)于承包商。如果單純以承包方式來解決經(jīng)濟(jì)題的話，那么承包商就不是合法企業(yè)。食堂承包后，單位可以根據(jù)自身的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營能力等，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。這樣，食堂承包對于單位來說是有利的。但是由于我國目前沒有專門針對食堂承包制度出臺相應(yīng)政策和措施。因此，在這個過程中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步明確食堂承包經(jīng)營的法律依據(jù)和政策規(guī)定。

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