食堂委托經(jīng)營(yíng)是指餐飲服務(wù)單位將廚房承包給專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，由第三方機(jī)構(gòu)提供專業(yè)化的餐飲服務(wù)。將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營(yíng)食堂時(shí)，也能通過(guò)降低采購(gòu)成本、減少浪費(fèi)等方法，提高贏利水平。托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時(shí)間金錢，也在無(wú)形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。