福建鮮禾優(yōu)選食品科技有限公司關(guān)于羅源工區(qū)飯?zhí)贸邪Ｊ较嚓P(guān)介紹,工廠食堂承包后，工廠的餐飲管理人員就可以根據(jù)需要對(duì)各類菜肴的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。這樣，食堂就可以保證每天都能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在食品衛(wèi)生上，工廠還會(huì)定期組織員工進(jìn)行體檢和健康評(píng)價(jià)。如果發(fā)現(xiàn)題不及時(shí)解決或者不按照規(guī)定做出整改處理，那么員工將面臨下崗或者辭退。食堂的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該是餐飲公司，而不是工廠。工廠食堂承包的目標(biāo)是提高職工生活質(zhì)量。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，餐飲公司與職工簽訂合同。合同中明確規(guī)定如果職業(yè)病危害發(fā)生時(shí)，由用人單位負(fù)責(zé)醫(yī)治；患有嚴(yán)重疾病或勞動(dòng)安全事故等造成身體損傷時(shí)，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)。而職工因病致殘的，由用人單位負(fù)責(zé)醫(yī)療費(fèi)、殘疾賠償金等。餐飲公司應(yīng)當(dāng)按照合同約定，承擔(dān)職業(yè)病的治療費(fèi)用。對(duì)于職工患有重大疾病或者勞動(dòng)安全事故造成身體損傷時(shí)，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)和傷殘補(bǔ)助金等。而餐飲公司的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)在合同中明確約定如果職工患有重大疾病或者勞動(dòng)安全事故造成身體損傷，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)、傷殘補(bǔ)助金等。這樣一來，職工就不再需要承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用。因此，餐飲公司的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該與職工簽訂合同。在這里，我們不妨把餐飲公司與職工簽訂合同的情況介紹一下。首先，要明確餐飲公司與職工之間的勞動(dòng)關(guān)系。在勞動(dòng)關(guān)系中，職業(yè)病是指由于工作時(shí)間、地點(diǎn)和環(huán)境等因素引起的人身傷害。

工廠食堂承包的經(jīng)營(yíng)模式是由承包商來制訂的，而承包商的運(yùn)營(yíng)管理則應(yīng)該是由承包商自己去完成。這樣，既保證了承包商在經(jīng)濟(jì)利益上與其他企業(yè)相比較，又保證了合作者的利益。這種模式可以使食堂在規(guī)模化經(jīng)營(yíng)中得到地發(fā)展。二、加強(qiáng)食堂管理和提高服務(wù)水平。工廠食堂承包商是食品責(zé)任人，他們對(duì)工廠食堂的管理、服務(wù)和經(jīng)營(yíng)都負(fù)有重要的責(zé)任。在選擇承包商時(shí)要注意以下幾點(diǎn)首先，要認(rèn)清自己所從事行業(yè)的特殊性。其次，不可盲目跟風(fēng)。第三，在選擇承包商時(shí)要注意其資質(zhì)。最后一點(diǎn)就是要看清楚承包合同。承包合同具有法人資格，并且是合法有效的。這樣才能保證承包商在經(jīng)營(yíng)過程中不會(huì)出現(xiàn)任何風(fēng)險(xiǎn)，從而避免發(fā)生不良后果。在選擇承包商時(shí)要注意以下幾點(diǎn)一是要看清楚所承包的食堂是否符合和省市相關(guān)規(guī)定。其次，還要看清楚承包合同的內(nèi)容是否與自己所從事的食品安全相符。第三，要看清楚承包合同中所附條件和條款。第四，對(duì)承包人提出的題要仔細(xì)研究。

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