事業單位食堂承包是一種特殊形式的餐飲服務外包，它指的是事業單位（如學校、醫院、政府機關等）將其內部食堂的經營管理權通過合同的方式交給專業餐飲公司或個人經營者，以期提高食堂的服務質量和效率，同時減輕事業單位自身的管理負擔。餐飲團隊接管后，可以利用其豐富的經驗和資源，提供更多樣化、更健康、更符合目標群體口味的餐飲服務。通過專業化運作，降低成本、提高效率，實現事業單位食堂經濟效益的 化。