上海食堂承包空間多維、設備集成、人員通崗多品類、高頻換、標準化、全自營供餐體系 同一檔口空間可以根據就餐時段的不同切換成體驗式早餐場景、午餐場景、晚餐場景，可以出不同的品類。 環境氛圍營造，符合就餐主體年輕人的審美，餐具、擺盤、味道與社會餐飲一致 餐線小鍋現炒、 風味兒產品品類更新更加及時，及時團餐化，風味兒產品占比不低于40%