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學校食堂承包是食堂承包中的一種，是設置在學校管理范圍內的餐飲場所，學校食堂管理規范，相對企業食堂或者其他形式的食堂，比較講究菜色和衛生服務的，都需要經過單位監督和經營認證。學校食堂服務對象是學生以及教職員工等人員。食堂承包者要按照相關標準和相關法律法規獲得經營許可和衛生認證。學校食堂比較特殊的地方是就餐人數多，時間集中，絕大數是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問題。學校食堂的飯菜有一定的地方特色，全國各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習慣和口味。學校食堂的菜色品種都較豐富，根據食堂就餐規模和對象，菜色品種至少十幾至上百種菜色不等。不同的菜系，滿足不同的師生口味，促進餐飲經營經濟發展。