食品級氨基酸保濕劑
 概述
氨基酸食品保濕劑Methylglycine 是一種植物保濕劑，存在于枸杞、海帶中。本氨基酸保濕劑屬純結構物質，固有的保濕成分，它保持水分的能力比合成的保濕劑都強。
 
 技術參數
品名

 

食品級氨基酸保濕劑


型號

 

CC-AJS01


含量

≥

%


外觀

 

白色結晶型粉末


pH值

 

-


是否溶于水

 

是


水分

≤

%


灰分

≤

%




 
 用途
1.具有優良的保鮮、保香、保色、保濕性，可使水產品、果蔬產品、食品、牙膏、化妝品等產品保持水分、香味、色澤和新鮮度，比使用山梨醇能取得更好的效果。
2.具有改善色調和色澤，使魚、肉類及其它食品保持新鮮，富有彈性，提高雞、鴨、魚、肉類等食品的持水能力，不減重，使表皮不干燥，不皺皮，濕嫩，爽滑潤口。如用于面食類，可增強韌性，不酥條，斷條，爽滑潤口， %—2%。
3.還具有良好的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體。 
4.易溶于水耐酸、耐熱性好，可承受200℃高溫不變色，配劑時與氨基酸、蛋白質等不易發生美拉德褐變反應。 
5.防止有些食品在貯藏期間因水分損失導致干縮、變硬，需添加保濕劑。
6.易溶于水、微甜度、穩定性高保濕劑。
7.不被大多數細菌利用，在口腔內不產生酸，能有效防止齲齒，同時也可延長食品的保質期；與甘油和山梨醇相比較,吸濕、放濕平穩，具有優越的保濕性；同時有較高的粘度和明顯的吸濕性，使其適用于各種軟性食品加工。
8.廣泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果醬、果凍、冰淇淋、面包、蛋糕、月餅、湯圓、飲料和奶制品、豆制品等。
 
添加量 
參考添加量百分之二到百分之六。具體請以實驗結果為準。 
  包裝
25公斤桶裝內襯PE薄膜